“顧客都被隔壁超市拉走了！”在福州斗池路農貿市場經營油、鹽、糖、醋等調味品的商販陳大姐最近生意不好，原本每月都有近兩千元進項，這個月驟減了五、六百元。她說，市場里的其他商販生意也都大受影響。

　　上個月剛開業的永輝連鎖超市距離斗池路市場不到三百米，是福州民營企業永輝超市開設的第三家農貿超市。永輝超市以經營餐桌食品著稱，雞鴨魚肉、生猛海鮮、蔬菜水果、包點熟食、冷凍食品等無所不包。“我們市場有的超市里都有。”陳大姐一提超市就嘆氣。

　　走進永輝超市，感覺確實不同：七千多平方米的營業大廳明亮整潔，人山人海的場面更是斗池路市場無法比擬的。標準的超市運作方式，使煩人的買菜變得很輕松：既不用費口舌討價還價，也無需抓著一把零錢找來找去。

　　永輝農貿超市被福州媒體稱為農貿市場的“終結者”，超市開張之日往往就是周圍菜市場“遭殃”之時--這家新超市開張后，周圍二、三公里內的四、五家農貿市場都感受到了沖擊。

　　福州時下與菜市場搶生意的還不僅一個“永輝”，外資超市“沃爾瑪”、“麥德龍”和本土超市“華都”、“華榕”都十分注重“菜籃子”食品的經營，超市之間的競爭也很激烈。

　　食品超市的“殺手锏”是低廉的價格和令人放心的質量。在政府部門工作的林女士精于持家，她說，超市食品的價格一般都會比比菜市場低，很多品種低百分之十到三十，有的品種甚至便宜一半以上。林女士現在花在買菜上的時間比以前少多了，一般周末到超市集中采購一次，平時只到農貿市場零星買點蔬菜。

　　一位業內人士說，超市食品的價格優勢得益于大宗采購，薄利多銷，保證超市食品質量的則是售假的高成本：“如果商販賣注水肉，抓到了大不了被沒收罰款；如果是超市賣假貨丟了信譽，投資者可能傾家蕩產。”

　　食品超市的紅火甚至惠及房地產業。位于楊橋西路的“世紀佳源”、“碧水源”兩處樓盤位置較偏，但地處沃爾瑪山姆會員店對面，銷售形勢看好。

　　今年以來，福州商業競爭異常激烈，大商場有的關門歇業，有的苦苦支撐，但經營餐桌食品的大型超市卻生意紅火，顯示福州超市間競爭的“戰火”正從日用品、服裝鞋帽向餐桌食品蔓延。 （(記者 畢永光) ）