2002年福州市場的競爭勢必愈發激烈。也許對單個商家而言,擴張是無奈的選擇,但對于有限的福州市場,淘汰則是必然的選擇。可以肯定地說,商家大戰血流遍野的情形已經不遠了,“華榕事件”只是今年零售市場上的第一發“信號彈”。要繼續生存下去,幸存者能從“華榕”身上得到什么教訓,自己又該采取什么方式避免蹈其覆轍,加速發展呢? 省社科院現代企業研究中心副主任吳肇光:
就像當年超市取代百貨一樣,當“華榕”的經營模式不適應社會生活環境的變化時,“華榕”也將被淘汰出局。這是業態調整的結果,也符合適者生存的規律。與“華榕”相比,永輝的機制較靈活,有價格優勢,建立了介于“華榕”和農貿市場之間的模式,主營生鮮超市,由此看來,永輝有取代“華榕”的趨勢,但再過幾年,永輝又會如何就說不清楚了。
從目前福州商業業態發展來看,像“華榕”這樣不大不小、資金沒到位而攤子又鋪太大的沒有什么競爭力。“華榕”基本上已經陷于困境,要想東山再起,肯定要換一種新的經營模式,改變購物環境。
省社科院院長嚴正:“華榕”風波對福州商業不會產生什么影響,這是業態發展的正常趨勢,世界商業就是這么走過來的。近一兩年以來,麥德龍、沃爾瑪等洋超市及臺灣超市好又多等陸續進軍福州,必定給福州本土超市帶來沖擊。在競爭中,福州的一些超市也發展起來,如永輝、新華都等也占有一定優勢,客流量比洋超市大;而“華榕”則在運行中出現危機。這是正常現象,將來還可能有一些企業在競爭中垮掉,尤其是規模小的企業。規模小、進貨渠道比較缺乏的商業企業、小超市、小商店倒閉的可能性最大。農貿市場也有逐漸被超市取代的趨勢。
中國經營專家秦駿倫教授:“華榕”資金周轉不過來只是現象,市場是本質,問題出在經營決策上。供貨商是“華榕”的下家,沒有供貨商供貨,“華榕”就沒有貨源,就說明“華榕”的經營者不懂得經營,上家不給下家貨款,這本身就是一種違約,所以導致了一家風波牽連了整個連鎖危機。 在哪跌倒就在哪爬起。“華榕”必須在供貨商中樹立起自己的信譽。就“華榕”目前的處境,尋求強強聯合比較困難,上海華聯和北京西單曾成功地實現跨地域聯合,福州“華榕”可以借鑒,尋求一個新的強大聯盟,光靠自身的資本積累是做不大的。
福州大學經管學院劉福泉副教授:超級市場是一種新型的業態,絕對不是擺上幾個貨架,讓商品與消費者直接接觸這么簡單。規模大、價位低、流通速度快、食品占據比較高的比例等是它的顯現性特征,還必須看到它的隱匿性特征。
我們應該承認,在沃爾瑪和麥德龍等超級市場落戶福州以前,福州并沒有真正的超級市場。一些叫做超市的商店其實是介于便利店和超級市場間的過渡型商業形式,一旦出現真正的超級市場,這種似是而非的商業形式幾乎沒有什么競爭力,目前處于蕭條狀態。這些商業物業一般處于市中心的位置,等待著重新定位的零售業來盤活它。 零售商:只有選擇擴張 2002年的福州,零售市場的硝煙沒有隨“華榕”的擱淺而散去。正如一位業內人士所說:“對于每個商家而言,在這個時代,商家只能做出這樣的選擇——要么守住自己的小店,等其他人來擠垮你;要么選擇擴張,拼命頂住壓力,擠垮別人。前一種選擇必死無疑,后一種選擇固然可能死得更慘,但也許還有一線生機。”
永輝連鎖超市總經理張軒松:2002年,永輝至少還會在福州再開3家連鎖店——由銅盤路軍榕市場改造的永輝超市準備工作基本完成,預計在2月初開業;3月初永輝王莊店開業;6月份,永輝匯景苑店也將開業。此外,位于銅盤的永輝中心食品廠也已建成,產品將于春節上市;永輝的蔬菜基地、養殖基地也在建設中。永輝自己的物流配送基地也已有了雛形。
永輝和大賣場進行的是“錯位經營”,大賣場主營日用百貨,一個賣場僅用百分之十幾的面積做生鮮,而永輝則致力于生鮮,每家永輝都用80%的面積經營生鮮,75%的營業額來自生鮮。
永輝之所以專做生鮮,也有自己的理由:外國的零售集團不論多大,只要進入一個區域的市場,就肯定有95%以上的農產品必須在當地采購。采購生鮮的適應期相當長,一個外來企業至少需要2-3年。而永輝中層以上干部全是福州本地人,對福州人的民俗、喜好非常清楚,現在永輝的戰略是先布下網點,當外來賣場站穩腳跟后,永輝羽翼已豐,完全有能力一拼了。
麥德龍福州商場經理潘浩:今年麥德龍將在廈門再開一家賣場,和福州商場形成相互支撐之勢。
目前福州的零售業競爭激烈,但是“成熟的零售企業”還是太少。福州的2002年必然是零售商家大量被淘汰的一年。但是也只有不成熟的零售企業被一步步淘汰,福州的商業格局才會進一步明朗。麥德龍要在廈門再開一個商場,就是要和福州商場相互補充,相互支撐,進一步確立采購優勢。 好又多第五事業部開發部協理莫海鳴:在今年,好又多準備在福州再增開3家店,其中好又多東街花開富貴店和永昇城店都將在6月份以前開業,還有一家也正在籌備,尚不便透露。 好又多擴張有個很現實的理由——市場要做大,就必須擴大規模,提高自己的競爭力。根據營銷理論,占據市場份額前三名的銷售巨頭會占據90%以上的市場份額,其他的零銷企業除了零星小店,可能要全部被擠垮,所以好又多必須做到前三名。
新華都購物廣場總經理劉奇志:2002年,新華都必然要有所舉措,但這舉措相當大,目前尚不便透露。眼下新華都內部正在狠抓管理,以適應競爭形勢。
據了解,今年法國零售超市歐尚、德國家具銷售企業歐貝德都將進入福州市場,隨后法國的零售巨頭家樂福也很有可能進入福州。與此同時,福州市政府的相關“農改超”(農貿市場改超市)也在緊張進行之中。供貨商:信用讓我們兩難 閩南某花生經銷商:“華榕”風波中,受傷的無疑就是我們這些供貨商。以前短命的錦鑫超市給我們的教訓已令我們十分謹慎,在一年多前就停止供貨了。盡管這樣,“華榕”和好佳家加起來還是欠了我十余萬,這下真的是元氣大傷。“華榕”的采購員實在太壞,明明沒有錢進貨了,還整車整車地拉貨,還好我死活不讓拉,用了緩兵之計謊稱自己送貨上去,然后再騙他說車翻了什么的,為了不送貨真的是什么損招都往自己身上用。就是這么謹慎行事,還是躲不過。
某購物商場入場費高昂,就是中秋、國慶同一天的兩節,他們也收了兩次費,還欠一大筆貨款。如果供貨商去那哄一下,逼逼債,那個大商場也會馬上步“華榕”后塵瀕臨倒閉。可那對我們供貨商來講,哄倒它到頭來倒霉的還是我們。這是一個兩難的問題。不知道福州還有什么賣場安全些?
此外,一些全國性的大供貨商還認為,福建本土主要是一些中小供貨商,進不了大賣場,對本土中小超市較為依賴,“華榕”風波尤其是今后競爭的白熱化,將導致一些小供貨商失去原有的市場,在競爭中被淘汰出局。