瘦肉價漲到11元

   今年3月份以來，福州豬肉價格一路上漲，5月底，福州多部門出臺平抑肉價的相關措施后，6月初，豬肉價格曾出現一段時間的穩定，但昨日記者了解到，目前，豬肉價格又有繼續攀升的趨勢。

   來自福州市牲畜批發交易市場的數據顯示，福州生豬收購價從3月份開始一路上升，昨天生豬批發價再創新高達到670～680元/50公斤。
昨日，福州市牲畜批發交易市場一位負責人告訴記者，生豬批發價格3月份開始一路上升，生豬批發價從3月底的約450元～460元/50公斤，上漲到5月底的620～630元/50公斤，6月初由于有關部門采取措施抑制肉價，6月初豬肉批發價曾出現短暫的小幅回落，從6月6日開始豬肉價格又繼續上揚，截至昨日生豬收購價已經達到675～680元/50公斤，為今年生豬批發價最高點。

   毛豬收購價格的上漲也直接反映到零售終端，昨天中午，記者走訪福州藍天、永輝等超市以及多家農貿市場發現，5月底瘦肉的價格在9.9元～10元/500克，現在已漲到11元，而排骨和后腿肉也從12．5元、8．3元分別上漲到13.5元、9.9元。

   【原因】

   省外大量調運

   導致豬源緊張

   昨天，福州貿發局副局長曾志清在接受記者采訪時表示，最近每天都有三十多車生豬調往省外，數量多達兩千多頭。為何省外要向福州大量采購生豬呢？曾志清說，這主要是因為豬肉的主要產區東北幾個省份開始出現豬肉供應緊張的緣故，全國主要養豬基地四川省的形勢也不樂觀。福州市是供應量充足的少有的幾個南方城市之一，因此，廣東、浙江等地開始向福州大量采購。

   曾志清分析，這次全國豬價上漲之后，省外向福州的采購量大幅增加。每天調往省外一千多頭生豬，福州市完全可以承受得了，價格受影響不大，但是兩千多頭就會形成壓力。

   福州某食品公司毛經理表示，福州城區生豬每天的供應量才1500頭左右，兩千多頭豬的省外調運量，已經完全超過了福州市的供應量。

   不少業內人士開始擔憂，“省外批發商大量來榕采購，加上最近天氣酷熱，生豬在運輸途中死亡率提高，導致成本增加，生豬價格將可能繼續上漲。”

   【影響】

   肉松盤菜集體提價

   由于豬肉價格連續上漲，福州不少商家在堅持了一段時間后，終于不堪成本壓力，最近開始提價了。

   昨日，記者走訪福州市場發現，多種品牌肉松價格已經上漲，普遍每500克上漲了4～5元，如250裝“花巷肉松”由原來的19元/包上漲到21元/包；250克裝的立日有油酥、香酥肉松，也從原來的19.5元上漲到21.5元，300克裝的肉脯也從原來的24元漲到28元，另外一款250克裝的肉脯也從19.5元提到21.5元。

   走訪中記者還發現，不少品牌的臘肉價格也出現上調，記者在屏山附近的旺記澳葡苑茶餐廳發現，原來每盤22元的紅燒肉、18元的水煮肉片、16元的魚香肉絲、25元的三杯大腸，現在已經分別漲到26元、22元、18元、28元。該餐廳服務說，“肉價上漲，盤菜自然跟著漲了！”

   記者了解由于肉價上漲，目前福州不少餐館都提高了盤菜的價格。在“蒸籠坊”早餐店，記者看到，原來售價0.8元/個的肉包也悄然提到1元/個。

   【部門】

   正研究應急預案

   必要時將啟動

   “根據貿發局昨天的數據統計，今天瘦肉零平均售價為11元，接近10年前的最高峰值11.5元，目前市政府正在研究豬肉的應急預案，必要時將啟動應急預案。”福州貿發局副局長曾志清表示，由于應急預案正在研究階段，目前政府還未向外透露。

   曾志清副局長還表示，為解決豬肉價格上漲對困難人群生活的影響，財政部正在抓緊落實對低保人員和家庭經濟困難大中專學生的補貼資金，爭取6月底前發放。日前，福州市貿發局已將關于豬肉價格補貼的提議呈市政府。