昨日，金雞亭永輝超市三層肉每500克賣9.8元，這與前段時間每500克12元左右相比降了不少。同樣在永輝超市，每500克前腿肉賣8.9元，瘦肉賣10.8元，都比以前便宜了許多。目前市場上所有的肉品價格都出現不同程度的下降，降幅為一至兩成。
肉價下跌的背后，是我市生豬收購價的全面下調。正是這個原因，導致了市場豬肉價格持續平穩走低。廈門黃金香提供的數據顯示，9月24日生豬收購價為每公斤13.75元，比9月16日的收購價14.25元降了0.5元，比7月14日的收購價（最高價）16.65元/公斤下降了2.9元，降幅17.4%；統肉批發價16.85元/公斤，比9月16日降了0.35元/公斤，比7月14日的批發價格（最高價）20.05元/公斤下降3.2元，降幅15.96%。
據黃金香的倪助總分析，生豬收購價及統肉批發價下降的主要原因，是國家對能繁育母豬補貼的及時發放、生豬保險的實行、防疫措施的落實等得到兌現，促進了養豬業的發展；其次，是生豬存量在恢復性增加，受價格上漲因素影響而在5月份補欄的育肥豬正陸續出欄，市場供應量增加。
據悉，由于豬肉價格的下調，銷量開始回升。最近一周，黃金香的銷量每天增加100多頭，增幅在10%左右。倪助總對綜合產區、市場等進行分析后認為，目前福建市場生豬供應量在穩定增加，雖然季節性需求量在增加（如中秋、國慶節日需求增加等），但生豬收購價格及統肉批發價格將穩中有降，市場供應有充分保障。據銀祥的相關負責人介紹，近幾天市場肉品供應相對不緊張，毛豬收購價也相對穩定。目前他們已經增加了節日期間的肉品儲備量，豬肉價格受節日影響不大，但預計會根據市場的供求正常調整價格。
