民以食為天，食以安為先。近年來，國內(nèi)食品安全問題頻發(fā)，當(dāng)下飲食健康已經(jīng)成為了全民關(guān)注的焦點(diǎn)，也讓不少市民心生顧慮：我們平時(shí)吃的食物都安全嗎？今日（6月27日），我市市場監(jiān)督管理局組織開展了食品安全體驗(yàn)公眾開放日活動，邀請了市、區(qū)人大代表，市政協(xié)委員，消費(fèi)者代表，媒體記者等近30名公眾代表走進(jìn)食品生產(chǎn)廠家、大型超市、食品檢測機(jī)構(gòu)，考察生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全保障工作，了解基本檢驗(yàn)流程和食品安全技術(shù)保障情況。

超市是城市家庭采購食品的主要渠道，其銷售的食品更是牽動著每一位消費(fèi)者的心。第一站來到了重慶永輝超市有限公司江北區(qū)生活廣場分公司，公眾代表一行考察了蔬果區(qū)、蔬菜農(nóng)殘檢測公示處、肉禽區(qū)、快檢室，了解以大型超市為代表的食品經(jīng)營環(huán)節(jié)安全保障情況。在永輝超市，記者看到了標(biāo)有“食品安全云網(wǎng)”字樣的顯示屏，據(jù)永輝超市食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對果蔬農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者可以通過關(guān)注“食品安全云網(wǎng)”公眾號輸入單品名稱，或是通過掃描單品上的二維碼進(jìn)行查詢了解相關(guān)的產(chǎn)品信息，無論是從物流到源頭，檢測合格信息和追溯信息都可以查到。據(jù)了解，永輝超市食用農(nóng)產(chǎn)品溯源二維碼查詢預(yù)計(jì)年底覆蓋所有門店。

隨后，永輝超市食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人就市民關(guān)注的關(guān)于過期產(chǎn)品如何處理進(jìn)行了回應(yīng)，他表示：“我們每天會安排保質(zhì)期排查人員進(jìn)行排查，記錄，超市若發(fā)現(xiàn)過期食品首先會將食品下架，停止銷售，再進(jìn)行銷毀處理。”

在市食藥檢院食品一室，代表們參觀了元素檢驗(yàn)室、感官評審室等食品質(zhì)量檢驗(yàn)場所，了解基本檢驗(yàn)流程和食品安全技術(shù)保障情況。據(jù)食藥檢院陳院長介紹，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行監(jiān)督抽檢，主要通過技術(shù)手段，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)企業(yè)，流通環(huán)節(jié)的商超，農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行食品安全檢測，針對是否有一些污染物、重金屬殘留、農(nóng)藥殘留、食品添加劑濫用情況等等。據(jù)了解，今年以來，全市共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3855家次，檢查食品銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營主體13.75萬戶，開展食品安全監(jiān)督抽檢樣品35932批次，開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測樣品1784批次。

在重慶市天友乳業(yè)股份有限公司，代表么考察了質(zhì)量安全檢測中心、生產(chǎn)加工車間、冷鏈配送中心等奶企生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全保障情況。據(jù)了解，針對乳制品、肉制品、食用油、白酒、調(diào)味面制品、飲料等重點(diǎn)產(chǎn)品，市市場監(jiān)管局開展了重點(diǎn)監(jiān)督檢查，對用非食品原料生產(chǎn)食品、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為予以了重點(diǎn)打擊。

代表們紛紛表示，通過此次食品安全宣傳周開放日活動，對食品安全保障工作有了更加直觀深入的了解，接下來將向周邊積極宣傳“尚德守法，食品安全讓生活更美好”的精神，助力營造食品安全社會共治氛圍。