“好柿成霜”，冬日食柿餅，柿柿如意柿柿紅。近日，永輝農場富平柿餅上市，粉厚霜白、甜嫩軟糯的柿餅從陜西省富平縣直送永輝貨架，市民餐桌再添一道時令美味。

在富平永輝的柿子產業(yè)園內，一排排橙紅飽滿的富平尖柿正在經歷一趟奇妙的高科技旅程，光電智能分選、鮮果全自動削皮、五段式智能烘干，通過將現代技術與傳統(tǒng)工藝相結合，最快僅需20天，粉厚霜白、甜嫩軟糯的富平柿餅即可新鮮出爐，口感與傳統(tǒng)手工制作幾乎無差，且生產過程全程清潔無塵化，生產效率大大提高。

“公司 基地 貧困戶 市場”合作模式

引領富平柿子產業(yè)發(fā)展

富平古稱頻陽，取意“富庶太平”，位于陜西省關中平原中北部，是聞名全國的“柿子之鄉(xiāng)”。全縣柿子種植總面積達36萬畝。柿子產業(yè)帶動全縣2400多戶貧困戶脫貧，是當地群眾致富增收的支柱產業(yè)。每到霜降之時，一串串柿子掛在富平北塬的鄉(xiāng)間，繪成一副陜西渭北柿柿如意的紅火畫卷。

2015年，積極響應黨中央、國務院脫貧攻堅的號召，永輝超市發(fā)揮流通主渠道的優(yōu)勢，推行“公司 基地 貧困戶 市場”的合作模式，以商業(yè)反哺農業(yè)，在陜西省富平縣成立“富平永輝現代農業(yè)發(fā)展有限公司”，投資建設“柿餅產業(yè)園”，并引進了全球最先進的現代化柿子加工設備，做細做精柿子深加工。2017年10 月，富平永輝現代農業(yè)發(fā)展有限公司投資建設的柿子加工產業(yè)園建成投產，年可加工柿餅3000噸、柿子醋300噸，同時可加工系列果蔬干制品、堅果等5000噸年產值3.5億元，成為助推富平農業(yè)現代化的強大引擎。

小王是永輝超市自有品牌“永輝農場”的一名買手，負責富平柿餅項目的采購。每年10月，項目進入籌備期，他與團隊前往富平縣，緊鑼密鼓地開展實地考察、選品、定采等工作，為12月至2月的銷售季做準備。

他介紹說，富平柿餅是永輝自有品牌具有代表性的地標商品，也是當地政府的扶貧項目。往年，富平柿餅可以出口到日本、韓國，今年由于疫情，外銷受阻，永輝成了重要的銷售渠道，政府、合作社、農戶與龍頭企業(yè)之間的合作愈發(fā)緊密。

“永輝超市可以運用全國近千家連鎖超市的強大優(yōu)勢線下銷售，以及永輝生活APP、小程序以及第三方平臺開展線上銷售，可以說是線上線下全渠道打開銷路。不僅如此，富平永輝生產加工的柿餅除了直供永輝自有渠道之外，還供給其他零售企業(yè)，拓展了產業(yè)鏈條，擴大了商業(yè)生態(tài)。

另在富平柿餅推廣上，消費者到永輝超市可以聽到“吃好柿，好運柿”的門店趣味廣播；線下掃碼參與“萬柿俱備，等你召喚”H5還可以贏取好柿大獎；門店主題情景陳列追溯產地商品文化，直觀了解到現代柿餅加工工藝。吃中國柿鄉(xiāng)富平好柿，讓永輝農場好運柿帶給你更多好運勢。帶回這顆吉祥果，相信一切美好終將如期而至。

科技創(chuàng)新“輸血”變“造血”

產業(yè)扶貧助力脫貧攻堅

談及工作以來的個人感悟，小王體會最深的一點是專注好產品，還能行公益。他直言道：“永輝致力于產地屬地化，特別是自有品牌堅持尋源，買手深入到偏遠地區(qū)，依托永輝的渠道把源頭好產品帶給全國的消費者。這也是一項公益事業(yè)，助農扶貧，背后體現了上市公司的情懷和擔當。”

產業(yè)扶貧是脫貧攻堅的關鍵舉措，只有不斷發(fā)揮產業(yè)優(yōu)勢，把“輸血”轉變?yōu)椤霸煅保拍転榉鲐毺峁┯谰脛幽堋?

永輝超市通過生態(tài)、高科技的智能化手段，把種植業(yè)、加工業(yè)與物流、銷售、服務結合起來，整合成一個農業(yè)產業(yè)現代化發(fā)展的展示窗口，打造了龍頭企業(yè)帶動產業(yè)轉型升級的范本。基于“公司 基地 貧困戶 市場”的合作模式，永輝超市在富平尖柿（源）優(yōu)生區(qū)曹村鎮(zhèn)建立了上千畝柿子種植基地。

目前已與當地10余個合作社開展合作，幫扶貧困人員就業(yè)30人次，產業(yè)帶動貧困戶124戶，發(fā)展帶動特色柿子產業(yè)發(fā)展。僅在 2018 年，永輝就帶動當地新發(fā)展柿子園新增 1 萬畝，流轉貧困戶土地 17 戶，并向扶貧對象發(fā)放了固定收益金。

如今富平永輝是富平縣重點扶貧農副產品供應商，該扶貧項目先后榮獲“富平縣農業(yè)局黨組先進單位”、“渭南市農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)”、“渭南市科技型企業(yè)”等榮譽稱號。

“我們不僅是為了讓廣大消費者能品嘗到源頭美味，更希望成為一個展示公益的窗口，喚起公眾的公益意識，貢獻一份自己的力量，最終形成社會效應。”