永輝也做倉(cāng)儲(chǔ)店了。

5月31日，一張“永輝倉(cāng)儲(chǔ)店盛裝開(kāi)業(yè)”的海報(bào)在永輝部分管理人員的朋友圈被轉(zhuǎn)發(fā)。位于福州海峽奧體中心的永輝超市倉(cāng)儲(chǔ)店在這一天正式開(kāi)業(yè)，該店由原來(lái)的永輝超市閉店改造而來(lái)，這也是永輝首次嘗試倉(cāng)儲(chǔ)店業(yè)態(tài)。

大眾點(diǎn)評(píng)的評(píng)價(jià)和圖片顯示，這家店位于福州體育場(chǎng)館集群的奧體中心，停車(chē)位充足，整個(gè)賣(mài)場(chǎng)約1萬(wàn)平方米，商品陳列初步具備倉(cāng)儲(chǔ)超市的特點(diǎn)，部分農(nóng)產(chǎn)品和生鮮產(chǎn)品也以散裝堆頭陳列。

不過(guò)目前永輝倉(cāng)儲(chǔ)店并未實(shí)行付費(fèi)會(huì)員制，門(mén)店名字也不帶“會(huì)員”兩個(gè)字。店內(nèi)許多產(chǎn)品都有山姆會(huì)員店的影子，如麻薯、棗泥核桃糕、蛋撻、榴蓮蛋糕等山姆經(jīng)典的烘焙產(chǎn)品，在這里也都可以看到。點(diǎn)評(píng)中也有顧客將該家門(mén)店稱(chēng)為永輝批發(fā)店和平價(jià)版山姆會(huì)員店。

永輝倉(cāng)儲(chǔ)店顧客點(diǎn)評(píng)截圖

一位永輝高級(jí)管理人員向界面新聞披露，倉(cāng)儲(chǔ)店目前是永輝董事長(zhǎng)張軒松在主導(dǎo)測(cè)試，福州除了已經(jīng)開(kāi)出的奧體店，還有2家正在籌備的門(mén)店也將在未來(lái)兩個(gè)月之內(nèi)開(kāi)出，此外，還有2家重慶店和1家成都家也已開(kāi)始籌備，成都永輝倉(cāng)儲(chǔ)店的選址在一個(gè)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)。永輝希望先從福州、成都、重慶三個(gè)試點(diǎn)開(kāi)始測(cè)試，北京、上海、深圳等城市目前沒(méi)有在考量范圍之內(nèi)。

雖然正在籌備的幾家倉(cāng)儲(chǔ)店，都是從永輝門(mén)店中挑選合適的進(jìn)行改造，但上述永輝高管告訴界面新聞，要做的不僅僅是把大賣(mài)場(chǎng)變?yōu)閭}(cāng)儲(chǔ)式的大包裝陳列，變革的內(nèi)容比較多，包括供應(yīng)鏈系統(tǒng)、SKU數(shù)的評(píng)估、門(mén)店選址門(mén)檻等，具體變革細(xì)節(jié)等更多內(nèi)容暫不方便透露。

今年5月20日，在永輝超市2020年年度股東大會(huì)上，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松曾說(shuō)過(guò)，當(dāng)下零售市場(chǎng)已開(kāi)始進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，永輝將回歸到以用戶(hù)為中心的民生超市的原點(diǎn)，通過(guò)創(chuàng)新商業(yè)模式，加強(qiáng)科技能力和供應(yīng)鏈能力，為消費(fèi)者提供高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓家庭主流顧客回到永輝的門(mén)店，在存量中做增量。但其并未表明“創(chuàng)新商業(yè)模式”是哪一種。

界面新聞就此向永輝公關(guān)部求證，得到的答復(fù)是，目前倉(cāng)儲(chǔ)店尚在試水階段，其他細(xì)節(jié)問(wèn)題暫時(shí)無(wú)法給出明確回復(fù)。

像5年前紛紛開(kāi)設(shè)新零售門(mén)店一樣，倉(cāng)儲(chǔ)店及倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店業(yè)態(tài)是當(dāng)下幾乎所有的大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者希望抓住的一道救命符。

除了永輝，麥德龍?jiān)诒晃锩朗召?gòu)之后，也準(zhǔn)備把北京的一個(gè)物美大賣(mài)場(chǎng)改造為麥德龍PLUS會(huì)員店，該店將于6月27日開(kāi)業(yè)，目前正處于吸收發(fā)展會(huì)員階段，會(huì)員費(fèi)199元一年；家樂(lè)福中國(guó)CEO田睿也在5月對(duì)外表示，年內(nèi)將開(kāi)啟會(huì)員店新業(yè)態(tài)。以上海為試點(diǎn)，試點(diǎn)門(mén)店也將從家樂(lè)?，F(xiàn)有門(mén)店中進(jìn)行改造，首店預(yù)計(jì)在今年四季度正式面世。

零售專(zhuān)家、尚益咨詢(xún)創(chuàng)始人胡春才告訴界面新聞，在現(xiàn)有大賣(mài)場(chǎng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員制的轉(zhuǎn)型并不容易，否則沃爾瑪也不用在國(guó)內(nèi)關(guān)店，完全可以把一些門(mén)店直接改為山姆會(huì)員店。永輝、家樂(lè)福們目前并沒(méi)有做倉(cāng)儲(chǔ)店的經(jīng)驗(yàn)，尤其是很少把對(duì)商品的理解在設(shè)計(jì)研發(fā)階段就介入進(jìn)來(lái)，但山姆、Costco可以在部分商品上做到這樣，尤其是讓三成的商品做到擁有獨(dú)家優(yōu)勢(shì)，也正是因此，它們才能在電商如此猛烈的沖擊下還能保持消費(fèi)者的黏性。

過(guò)去幾年，零售商試水倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的，不乏失敗案例。

2015年8月，物美曾在北京管莊開(kāi)出過(guò)一家倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員超市“物美尚佳會(huì)員店”，彼時(shí)，物美甚至從山姆會(huì)員店、麥德龍等會(huì)員店業(yè)態(tài)的零售商挖了一批專(zhuān)業(yè)人才，但這一實(shí)驗(yàn)最終失敗，這家門(mén)店存活期僅有1年零4個(gè)月。

2016年，擁有卜蜂蓮花超市的正大集團(tuán)曾嘗試會(huì)員店業(yè)態(tài)，于蘇州和佛山分別開(kāi)設(shè)了正大會(huì)員店。時(shí)間不長(zhǎng)，這兩家門(mén)店分別在2018年和2019年悄然關(guān)閉。正大會(huì)員店成立之初“到2020年在珠三角、長(zhǎng)三角開(kāi)出22家門(mén)店”的愿景自然也就成了泡影。