標榜各種功能的飲料在今年來了個全面爆發(fā)，名目繁多的運動型、營養(yǎng)素型飲料不知不覺已占據(jù)各大商場、超市飲料貨架的“半壁江山”。

　　近日接連有消費者向本報提出疑問：這些產(chǎn)品如果真的有那么好的功效，那么到底是飲料還是藥？既然產(chǎn)品有針對性，那么是否任何人都可隨意飲用？如果不可以，企業(yè)能否對適宜飲用的人群和情況做出更詳細說明？

　　市場情況

　　飲料企業(yè)盲目攀比營養(yǎng)素

　　記者在客村某大型超市看到，各種“運動型”、“營養(yǎng)素型”、“氨基酸型”飲料擺滿了兩個專架。 
 
　　在接近20種功能飲料中，除紅牛在外包裝提示不適宜人群為“少年兒童”、保健品力保健標注“少年兒童、孕婦”不宜飲用外，絕大部分產(chǎn)品避重就輕，如寫“適合日常活動與運動后飲用”，有的干脆只字不提。

　　記者看到，有2種“運動飲料”每100ml的鈉含量甚至標稱能達到60mg，比近日被質(zhì)疑的某品牌的40mg還要高。不少新推出的飲料則以牛磺酸為賣點，也是毫無警示。而據(jù)了解，過量攝入牛磺酸會加重肝臟負擔，在一些發(fā)達國家，牛磺酸飲料是作為非處方藥放在藥房出售的。涼茶方面，貨架上的12款產(chǎn)品，無一標注不適宜人群。不過據(jù)中醫(yī)介紹，其實婦女經(jīng)期、空腹時、臨睡前和小兒感冒時都不太適宜喝涼茶。

　　中山大學營養(yǎng)學系教授蔣卓勤認為，功能類飲料不分適用人群是不科學的。他指出，所謂的功能飲料都有一定特殊用途，如富含電解質(zhì)者對流汗過多的人有益，富含鐵者對貧血人士有益。“但喝任何飲料過量都有害，建議消費者在購買功能飲料時要留意飲料的營養(yǎng)表，看自己是否適用。”

　　不標適用人群存在潛在風險

　　一名從事營養(yǎng)學研究的專家直言，功能飲料不標出適用人群存在潛在風險。“如某些飲料富含鈉元素，運動后是很好的補充，然而對于久坐辦公室的人就不是了。中國人從食品里攝入的鈉已夠多，廣東人平均每天約食8至10克鹽，世界衛(wèi)生組織建議成年人每天攝入食鹽不宜超過6克。”高鹽飲食容易導致高血壓，引發(fā)心、腦、腎等多種疾病。

　　監(jiān)管：

　　標準缺失 處于灰色地帶

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會主管人士承認，功能類飲料目前欠缺一個行業(yè)標準。該協(xié)會一負責人表示，協(xié)會也考慮將來著手草擬，但現(xiàn)在并沒有進展。“在沒有行業(yè)標準前，這些功能類飲料只要符合相關的國家標準即可。”

　　記者從有關渠道了解到，正在修改中的《飲料通則》將運動飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料統(tǒng)統(tǒng)歸入“特殊用途飲料”，并強調(diào)，其他特殊用途飲料就是指為適應特殊人群的需要而調(diào)制的飲料。不難看出，這份修改中的國標認為，特殊用途飲料是有特殊適應人群的，但據(jù)了解，國標并未強制要求企業(yè)標示適用人群。

　　同時，據(jù)記者了解，運動飲料有單獨適用的國家標準——《運動飲料標準技術要求》，是上世紀90年代參照健力寶集團的企業(yè)標準修訂的，直到今年8月還在陸續(xù)修訂。然而在給運動飲料下定義時，該要求一直明確指出其對象是“運動員或參加體育鍛煉、體力勞動人群”。在對添加的營養(yǎng)素方面，規(guī)定也多指像鈉這類運動時流失較多的元素，在2000年的修訂中甚至把鐵和鋅的指標剔除了。有業(yè)內(nèi)人士指出，對市面上種類繁多的“功能飲料”，單靠這一要求明顯制約力不足。

　　企業(yè)：

　　擔心標注會減少一部分顧客

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于監(jiān)管不到位，企業(yè)也處于無作為狀態(tài)。

　　生產(chǎn)罐裝著名品牌廣式?jīng)霾璧囊患绎嬃鲜称酚邢薰居嘘P負責人非常肯定地告訴記者，他們不會做這方面的提醒。“我們就是食品，是飲料，而不是藥，從健康角度來說，任何人都可以飲用，但消費者身體有不適，應該自己把握飲用的尺度。”

　　一位不愿透露姓名的飲料企業(yè)有關負責人對本報記者坦言，提不提醒，這讓企業(yè)感到很矛盾，一方面，國家在這方面監(jiān)管不嚴格，另一方面，不少同行都在打擦邊球，“這是灰色地帶，作為企業(yè)，是不會自己限定自己的。”該人士稱。

　　某知名涼茶生產(chǎn)企業(yè)有關負責人在接受記者采訪時也認為，涼茶標注適宜人群是一個很好的建議，在美國，食品的標簽內(nèi)容就非常豐富，里面各種物質(zhì)的含量、成分、適宜人群等都一清二楚，但目前我國食品標簽規(guī)定里并沒有這一要求。但該人士說：“標注了適宜人群可能會減少一部分顧客，哪個企業(yè)愿意這樣做呢？”

　　專家：

　　企業(yè)應主動擔起告知責任

　　暨南大學廣告學系副教授楊先順指出，企業(yè)當然希望消費群體越多越好，但企業(yè)必須有社會道德意識，應主動擔起告知產(chǎn)品潛在風險的責任。楊先順說：“在包裝上標示適用人群，或?qū)懮峡赡軐δ男┎』颊哂泻Γ@些細節(jié)做好了非但不會影響銷量，反而會對企業(yè)品牌產(chǎn)生積極影響。”

　　而廣州一大型醫(yī)藥企業(yè)負責人也向記者表示，實際上，不僅僅功能性飲料，白酒等飲品也應該標明適宜人群或進行消費提醒。

（記者注：即將從10月1日起正式實施的《預包裝飲料酒標簽通則》推薦企業(yè)在標簽上印上“勸說語”，如“過度飲酒有害健康”等。）他認為，標示適宜人群應上升到整個食品標簽管理的高度。