此次，質檢總局共抽查了北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、浙江等16省、直轄市75家企業生產的75批次產品，其中即食豆制品40批次，腐竹類35批次。經檢驗，有64批次產品合格。

    抽查發現豆制品存在的主要問題是：一、菌落總數和大腸菌群超標。有9種產品的菌落總數超出標準要求，4種產品的大腸菌群超標。二、違規使用防腐劑。有3種非發酵即食豆制品檢出苯甲酸。三、違規使用次硫酸氫鈉甲醛(俗稱“吊白塊”)。有一種腐竹產品檢出了吊白塊。

    質檢總局提醒廣大消費者，盡可能到有冷藏保鮮設備的正規超市、商場選購有防污染包裝的豆制品，不要選購散裝產品。要注意觀察豆制品的色澤，不買過鮮、過亮的產品。要注意豆制品的氣味，不買有異味的產品。

    此次抽查中質量較差的產品有：天津市圖敏發商貿有限公司生產的圖敏牌腐竹、哈爾濱新世紀食品有限公司生產的升元豆干、長沙步步為贏食品有限公司生產的步步為贏牌柴火干(豆制品)、成都市味香村實業有限公司生產的味香村牌香辣牛肉味串串香以及江西南昌太空食品廠生產的吧吧佬佬牌素腸(豆制品)。