商務部20日發布的《2006年流通領域食品安全調查報告》說，目前，越來越多的農副產品批發市場與農產品供應基地通過建立場地（廠）掛鉤制度、索證索票驗收制度，以及購銷臺賬制度等，初步建立了食品安全可追溯體系，為及時從源頭上查處食品安全問題，提供了制度保證。

    商務部部長助理黃海說，目前，我國食品安全狀況總體好轉，但面臨的形勢依然值得關注。建立食品安全可追溯體系，從源頭上遏制問題食品擴散，顯得尤為必要。

    黃海說，去年，商務部調查了1329家城市市場和1108家農村市場。調查表明，目前已有53.7%的城市批發市場與農產品供應基地或生產廠家建立了場地（廠）掛鉤制度，32%的超市初級農產品由供應商直供，80.4%的農副產品批發市場建立了商品進貨索證索票驗收制度，78.2%的農副產品批發市場和70.7%的農貿市場建立了商品購銷臺賬制度；89.9%的農副產品批發市場和87.6%的農貿市場建立了不合格食品退市制度。這些措施的實施，有效促進了可追溯體系的建立。

    (人民日報   杜海濤)