記者之后又來(lái)到了北京東路的湖坊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。在門口的一家賣粽葉的小攤販處，記者看到這里的粽葉有點(diǎn)奇怪：雖然葉子也是黃色的，但在用草繩捆扎的地方，卻露出了“銅綠色”。記者買了一捆泛銅綠色的粽葉。記者將這些粽葉泡在開水里，幾分鐘后，顏色就變了，剛才已經(jīng)發(fā)黃的粽葉在高溫?zé)崴慕菹伦兂闪缩r艷的綠色，浸泡的水也有點(diǎn)發(fā)綠。最后，記者將自己購(gòu)買的粽葉送到質(zhì)檢部門進(jìn)行了檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果表明該批粽葉是經(jīng)過(guò)化學(xué)原料泡制的。

    記者逛了四五家超市，都沒(méi)發(fā)現(xiàn)粽子葉的蹤影，最后在環(huán)湖路的旺中旺超市里，才看到有賣干粽子葉，全部是干黃色的，記者買了一些回家，經(jīng)過(guò)清洗浸泡和蒸煮后，粽葉全部呈暗黃偏灰色了。

    “三無(wú)”粽子充斥市場(chǎng)

    隨后，記者來(lái)到廣場(chǎng)的沃爾瑪超市。在超市二樓的一個(gè)一米高的貨架上擺放著四五個(gè)鉆有窟窿的透底塑料筐，里面堆滿了散裝粽子。記者順手翻了翻各式粽子，發(fā)現(xiàn)只有產(chǎn)品名稱，卻不見(jiàn)生產(chǎn)廠家和地址，也沒(méi)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等詳細(xì)的產(chǎn)品說(shuō)明。

    在采訪時(shí)，曾在粽子廠打工的裘先生告訴記者，一些黑心老板除了使用返青粽葉外，有的還在粽子中加進(jìn)病死豬肉等“問(wèn)題肉”配料，用的糯米也并非“綠色健康”產(chǎn)品，包裝用會(huì)致癌的PVC塑料，包扎使用經(jīng)工業(yè)原料浸染的線繩。裘先生還表示，排檔、小攤點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的粽子，可以說(shuō)，80%都不同程度地存在著或大或小的問(wèn)題。

    解析

    “返青粽葉”危害大

    據(jù)了解，粽葉供應(yīng)廠商為了迎合粽子生產(chǎn)廠家的需求和人們購(gòu)買的喜好，采用化學(xué)手段——在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已失去綠色的粽葉重新返青，人們把這種粽葉稱為“返青粽葉”?！坝谩登圄杖~’包粽子，其中的化學(xué)成分會(huì)滲透到粽子中去，工業(yè)用硫酸銅原料中含有砷、鉛、汞等重金屬元素，食用后會(huì)對(duì)身體造成極大損傷，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腎臟功能衰竭?！蹦喜髮W(xué)第一附屬醫(yī)院醫(yī)學(xué)專家康樂(lè)榮說(shuō)，“此外，還有些粽葉是用不清楚成分的染料染制，食用這樣的粽子對(duì)人體造成的傷害可能更大。”。

    說(shuō)法

    嚴(yán)厲打擊問(wèn)題粽子

    就記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題，記者采訪了南昌市工商局食品辦章武平。他表示，工商部門會(huì)對(duì)記者發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行查處。對(duì)于記者所反映的粽葉流動(dòng)攤點(diǎn)，查起來(lái)可能有一定的難度，但對(duì)市場(chǎng)上的問(wèn)題粽子將嚴(yán)厲打擊，同時(shí)也會(huì)加大對(duì)南昌食品業(yè)的整頓、規(guī)范力度。