近日，廣東省工商行政管理局對(duì)廣州市區(qū)十個(gè)大型商場、超市所銷售的食品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測。抽查結(jié)果顯示，第3季度17類食品共240批次，合格141批次，不合格99批次，合格率58.8%。記者昨日走訪部分超市發(fā)現(xiàn)，被抽查中的不合格產(chǎn)品還在售，而熟食制品的銷售狀況也令人擔(dān)憂。

　　非發(fā)酵性豆制品無一合格

　　從本次抽查結(jié)果看，廣州市內(nèi)十大商場超市所銷售的食品的質(zhì)量狀態(tài)總體良好，內(nèi)在質(zhì)量合格率為72.5%，但動(dòng)物性水產(chǎn)干制品、熟肉制品和非發(fā)酵性豆制品質(zhì)量卻令人堪憂，質(zhì)量合格率在30%以下，尤其是非發(fā)酵性豆制品竟無一合格。

　　另外，不合格的商品有51批次，大腸菌群不合格的商品就有37批次，其中一個(gè)動(dòng)物性水產(chǎn)干制品中檢出大腸菌群比標(biāo)準(zhǔn)允許最大值超出了80倍。非發(fā)酵性豆制品、熟肉制品和動(dòng)物性水產(chǎn)干制品合格率低的主要問題是微生物指標(biāo)超標(biāo)比較突出，其菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)比較嚴(yán)重，其原因主要是生產(chǎn)企業(yè)管理不善，衛(wèi)生狀況差。

　　省工商相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，工商部門將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管，對(duì)不合格的食品將責(zé)令商家停止銷售，并依法查處經(jīng)銷不合格食品行為。

　　部分不合格產(chǎn)品仍有售

　　昨日下午，記者走訪發(fā)現(xiàn)，廣州部分超市仍在銷售不合格產(chǎn)品，熟食制品的銷售狀況也令人非常擔(dān)憂。在好又多超市客村店，記者發(fā)現(xiàn)，好口福食品有限公司生產(chǎn)的鹵水鴨掌、鹵水鴨亦等近10種熟食仍有銷售，該商品的柜臺(tái)內(nèi)一名男售貨員在剁切食物時(shí)并沒有戴上衛(wèi)生手套，甚至到最后包裝食物貼價(jià)錢標(biāo)簽也沒有戴上手套。

　　而旁邊燒雞類熟食售賣窗的情況也很糟糕，他們?cè)跀[放熟食到櫥柜內(nèi)的時(shí)候并沒有及時(shí)把窗口關(guān)上，有的售貨員并沒有用夾子夾取食物，光拿一個(gè)保鮮袋，就直接把手伸到保鮮袋內(nèi)，以保鮮袋作為手套為顧客拿取食物，把保鮮袋內(nèi)外反轉(zhuǎn)使用。

　　另外，記者還發(fā)現(xiàn)，廣州好又多百貨商業(yè)廣場有限公司生產(chǎn)的雞蛋吐絲和肉松面包均有繼續(xù)銷售。