溫家寶總理在政府工作報(bào)告中提出，“我們一定要讓人民群眾吃得放心、用得安心，讓出口產(chǎn)品享有良好的信譽(yù)”，“今年要完成7700多項(xiàng)食品、藥品和其他消費(fèi)品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂工作，健全食品、藥品和其他消費(fèi)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系；食品、消費(fèi)品安全性能要求及其檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，都要采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。” 

　　“我們制定了食品安全標(biāo)準(zhǔn)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，會(huì)同有關(guān)部門對(duì)1萬多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及14萬多項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清理，并對(duì)現(xiàn)有2463項(xiàng)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織開展了修訂，新制定了200多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”3月13日，在十一屆全國(guó)人大一次會(huì)議安排集體采訪時(shí)，國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)人士提供了這組數(shù)字。 

　　食品安全問題一直是兩會(huì)代表、委員們關(guān)注的熱門話題。“食品安全關(guān)系到老百姓的健康生活，應(yīng)盡快健全食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻；從源頭抓起，強(qiáng)化食品全過程監(jiān)管，確保現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)能夠得到貫徹執(zhí)行。” 

　　其實(shí)，近年來，食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作一直得到我國(guó)政府和有關(guān)部門的高度重視。經(jīng)過各方面多年的努力，這項(xiàng)工作進(jìn)展迅速。這是近年來最大規(guī)模的產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)制定修訂行動(dòng)。這一計(jì)劃引起了代表、委員們的熱切關(guān)注和熱烈討論。他們針對(duì)有些食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、門檻過低以及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、監(jiān)管中存在的問題，紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策： 

　　“食品行業(yè)應(yīng)盡快健全質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻。目前，我國(guó)食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻普遍偏低。以白酒為例，全國(guó)現(xiàn)有白酒企業(yè)3.7萬余家，其中產(chǎn)量超過2萬噸的只有39家，呈小而散的局面。”全國(guó)人大代表、江蘇雙溝酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)趙鳳琦代表說。 

　　“在制定食品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，要以科學(xué)實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)各類食品實(shí)際情況，出臺(tái)相應(yīng)的具體食品安全標(biāo)準(zhǔn)。要高度重視食品中重金屬超標(biāo)現(xiàn)象，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)、漁業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的治理。”全國(guó)人大代表、廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院食品與質(zhì)量安全系主任雷曉凌說。 

　　“食品安全問題，重要的是管住源頭、制定好標(biāo)準(zhǔn)。要用市場(chǎng)機(jī)制把生產(chǎn)者組織起來，運(yùn)用統(tǒng)一、規(guī)范、協(xié)調(diào)、選優(yōu)的標(biāo)準(zhǔn)化指標(biāo)，指導(dǎo)和規(guī)范食品生產(chǎn)活動(dòng)。”全國(guó)人大代表、山西大同市副市長(zhǎng)李武章這樣認(rèn)為。 

　　全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員黃鴻翔介紹了膠東經(jīng)驗(yàn)： 

　　“膠東地區(qū)的加工企業(yè)從農(nóng)民手中租賃土地，建立自己的生產(chǎn)基地，農(nóng)民去基地打工，增加了收入，而基地所有的管理都由企業(yè)來做，標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)行有保障了，產(chǎn)品質(zhì)量也有保障了。” 

　　“在有的產(chǎn)品包括食品的標(biāo)準(zhǔn)方面，落后、滯后的問題還沒有根本解決，我們一定會(huì)按照溫總理在政府工作報(bào)告當(dāng)中所提出的要求，努力工作，盡快把這些問題解決好，確保產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全。”3月13日，面對(duì)媒體，國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江這樣表態(tài)。 

　　據(jù)介紹，在今年7700多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂中，有多達(dá)200項(xiàng)為食品質(zhì)量安全方面的標(biāo)準(zhǔn)。 

　　此外，《食品安全法（草案）》有望在今年6月前正式出臺(tái)，這也將成為餐桌上一道可靠的護(hù)身符。