夏季到來，飲食衛生、噪音污染、環境衛生、用氣安全等與百姓生活息息相關的問題成為人們關注的焦點。相關職能部門將如何維護市民權利?如何進行監管？即日起，本報“關注夏季民生生活”專欄將“聚焦部門執法”，本報記者以親身體驗的形式，跟隨職能部門巡查執法，在炎熱的夏日里，為市民生活筑起一道“綠色”的安全屏障。 

　　超市貨架發現“過期”醬貨 

　　隨著氣溫不斷升高，食物中出現異物、變質等情況相對增加，食品安全問題越來越受到人們的重視。本市超市、菜市場在食品衛生方面存在哪些問題?昨日，本報記者隨工商部門進行了執法檢查。 

　　現場直擊 

　　問題1：散裝冰糖不標生產廠家 

　　上午10時許，記者跟隨工商河西分局市場監督科和大營門工商所的執法人員，來到九龍路上的世紀聯華超市，并直奔散裝食品較多的區域。“市民夏季會飲用菊花茶解暑，冰糖也是必備品?！闭f著，執法人員拿起一包散裝冰糖查看。這一看還真發現了問題，雖然冰糖的外包裝上標注了包裝日期、保質期及單價，但其生產日期、生產經營者名稱及聯系方式等重要信息都沒有標注，“一旦這樣的散裝食品出現問題，消費者連生產廠家都不知道，很難維權。” 

　　問題2：忘換標簽醬貨“被過期” 

　　隨后，執法人員又來到熟食醬貨區，貨架上的標注著實嚇了執法人員一跳?！吧a日期：2010年6月12日，保質期：一天”，這樣看，超市出售的醬貨早就過期了。經過詢問，執法人員了解到，這些醬貨實際上都是當天生產的，而貨架上的標注卻是以前的，始終沒有更換。“標注是要隨著食品更換的，半個多月前的標注還擺著，這不成了擺設嗎了?”執法人員當即責令該區域整改，立即撕下不合格的標注，更換新標注。在隨后的檢查中，執法人員發現該超市其他食品類商品均符合規定。 

　　問題3：副食調料進貨票據不全 

　　副食調料、酒水飲料的安全問題備受市民關注，商家進貨來源是否合法，是否有票據也是此次檢查的重點。執法人員先后來到大沽路菜市場和一家食雜店，對商家的進貨票據及是否索證索票進行了檢查。結果發現，多數商家的進貨票據符合規定，僅一家銷售副食調料的商戶提供的票據未有索證索票，執法人員對其進行了糾正。 

　　消費提醒 

　　買食品看好標注內容 

　　留證據投訴打12315 

　　工商部門特別提醒廣大消費者，在夏季購買食品時，要增強自我保護和維權意識。對過期變質、假冒偽劣、“三無”食品要拒絕購買。不要到無證、無照攤點購買食品。在挑選包裝食品時，要注意查看是否標注食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。對存在夸大宣傳、虛假宣傳的食品要高度警惕。當自己的合法權益受到侵害時，要保管好購物憑證、實物證據等，及時向消費者協會投訴或撥打工商部門投訴、舉報熱線12315。 

　　執法行動  

　　“十查十看”防夏季病從口入  

　　紅盾執法月嚴查散裝食品  

　　即日起至7月24日，市工商局將在全市范圍內開展“保安全、促規范，夏季散裝食品安全紅盾執法月”活動。根據部署，工商執法人員將實施網格化管理，每個執法人員都有一個管理區域，各工商所要在所管轄區域實現100％覆蓋檢查，哪個區域的管理出現問題，都要問責到人。針對夏季食品安全，工商部門將嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》，以“十查十看”為基礎，加大執法檢查力度。  

　　“十查十看”主要包括：查經營主體資格，看證照是否齊全合法，懸掛是否規范；查進銷貨票證，看經營者是否執行索證索票和“證票合一”臺賬制度，批發企業是否履行批發記錄義務；查市場主辦者、柜臺出租者和展銷會開辦者，看是否審查入場經營者證照，是否明確入場經營者食品安全管理責任，是否定期檢查經營者經營環境、條件，發現問題是否及時制止、報告，并建立管理檔案等。  

　　此外，查在售食品，看是否為過期變質、假冒偽劣、“三無”食品；臨期食品是否定期清理，是否按標簽標注條件貯存、銷售；查預包裝食品，看標簽、說明書是否符合法定形式，所載內容是否與食品相符，是否含有虛假、夸大、疾病預防治療等內容；查散裝食品，看是否在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容；查進口食品，看是否有中文標簽、說明書和檢驗檢疫證明，手續是否齊全合法；查不合格食品，看是否下架退市、停止銷售，并有處理記錄臺賬；查經營場所、設備或設施，看是否與所經營的食品相適應，清潔、衛生，銷售工具是否定期清理、消毒；查食品經營從業人員，看是否有健康證明，從事接觸直接入口食品的人員是否患有法律禁止的疾病。  

　　不合格食品一律下架退市  

　　記者了解到，為搞好流通領域食品安全監管，國家工商總局制定下發了涉及食品市場主體準入、食品市場質量監管、市場巡查、食品抽樣檢驗、食品市場分類監管、食品安全預警和應急處置、食品廣告監管和食品安全監管執法協調協作制度等八項制度。為此，市工商局建立了堅持“抓源頭、查流轉、全程無縫監管”的工作機制。對于工商部門巡查中發現、消費者舉報的食品安全違法行為，都將予以依法查處。對于確認的不合格食品，將予以依法下架、退市處理；對于出售假冒偽劣食品經營者將依據《食品安全法》等法律法規予以行政處罰，構成犯罪的將依法追究刑事責任。