表面上看上去個大飽滿的茄子卻是“敗絮其中”。今天上午，家住張店的張女士向記者講述了自己在春節期間的一次遭遇，她從超市買回來的茄子里面竟然全黑了。 
　　 
　　張女士告訴記者，幾天前，她從一家超市購買了4個茄子，外表看起來挺新鮮，可她準備炸茄盒時，切開后卻發現個個茄瓤發黑潰爛。“爛了的茄瓤還不斷向外淌水，淌出來的水還是冰涼的。”張女士告訴記者，起初她以為是運輸過程中被凍了，但看著外邊也不像，而且也不可能流這么多水。無獨有偶，聚會時她無意說到買的茄子，才知道朋友也買到了這種“黑心茄”。 
　　 
　　茄子為啥會發黑淌水？記者調查了解到，出現這種情況有兩種可能，一種是被注了水，一種是受了凍。經營蔬菜店的王女士說，有的商販為了增加茄子的重量，多賺點錢，往茄子里注水；而如果茄子的重量沒啥變化，就有可能是受凍害造成的。“有的茄子在發貨地就被注了水。這樣的茄子會先從根部變軟變色，不過一開始看不出來，見風后若不及時賣掉，就會出現茄心發黑。” 
　　 
　　在此提醒，市民買茄子時要一掂二捏，注水茄子較重且壓秤，而且外皮有的較軟。如果還不放心，可以先試著掰開一個看看。