據(jù)中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報道，衛(wèi)生部今天公布了新的《速凍面米制品》食品安全國家標準。新標準將于12月21日起正式實施。
經(jīng)過近3個月的征求意見，飽受爭議的《速凍面米制品》食品安全國家新標準今天（24日）正式對外公布，新標準對大家此前關(guān)注的微生物菌的限制數(shù)量做出了修改。其中，金黃色葡萄球菌的限制數(shù)量由原來的“不得檢出”改為限量檢出。面對公眾對新標準要求降低的質(zhì)疑，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員劉秀梅表示，新標準更符合國際標準，在采樣上也更科學。
劉秀梅：微生物的分布是不均勻的，過去我們在微生物檢驗方法當中，也沒有定量的檢測方法，也沒有這樣的技術(shù)手段。后來逐漸引進了一些定量的檢測方法，過去我們采1件，現(xiàn)在我們一個批次就要采5個，所以按照國際微生物食品標準委員會的原則，含有金葡菌不超過10的5次方得時候，對人的身體健康產(chǎn)生危害的風險度也小。
衛(wèi)生部監(jiān)督局標準處處長張旭東表示，未來我國食品安全標準將進一步國際化和透明化。
張旭東：我們從2001年加入世貿(mào)組織以后，按照國際標準體系和食品安全風險評估的結(jié)果來完善我們國家的食品安全標準，我們應該說大部分的指標和要求和國際上是一致的。近年來我們根據(jù)食品安全管理的需要，正在加緊制定食品安全的標準，以保護公眾健康為宗旨，以風險評估為依據(jù)，按照公開透明的原則，來進一步完善我們國家的食品安全標準。
