7月2日，上海浦東世紀聯華花木店內，一間嶄新的生鮮食品快速檢測室在本月首個工作日試運行，接受市民“圍觀”。運用該檢測室內的先進快檢設備，為一種蔬菜檢測出農殘結果僅用約半小時，而檢測瘦肉精項目也僅需45分鐘。
為食品安全上保險
在透明玻璃房內，檢測員現場快速檢測蔬菜瓜果的農藥殘留以及肉制品中是否含有瘦肉精，一旦得出結果，將立即在超市內的大屏幕液晶電視機上進行直播。
該店質檢部門負責人曹敬表示，為讓市民放心消費，世紀聯華在本市工商部門的指導下，計劃在其花木店、中環店、仙霞店等大型超市內陸續開設此類檢測室，花木店經過了近一年的籌備，投入近10萬元建成了該檢測室。
13時，超市快檢員王璐開始對當天第二批蔬菜的農藥殘留進行快速檢測。檢測結束后，旁邊的電腦屏幕上自動顯示“雞毛菜抑制率0.00%，合格”，后面還有一個綠色的小鉤。“抑制率主要反映蔬菜瓜果中有機磷和氨基甲酸酯類的含量，是衡量農藥殘留的重要指標，只要抑制率不超過50%，就說明這批雞毛菜農藥殘留是合格的。”
不僅玻璃房內的檢測過程可以讓外面的顧客看個一清二楚，電腦上的檢測結果同時也被檢測室外高高懸掛的46英寸彩電進行“直播”，同時公布的還有昨天早些時候檢測過的青菜和生菜，結果均為合格。
“我們的目的，一是對一些市民經常購買的蔬菜農藥殘留進行重點檢測，同時也使檢測過程透明化，讓大家眼見為實。”曹敬表示，初期的試運行階段，該檢測室打算向顧客展示多種食品的快檢過程及結果，其中包括大約每天4種的蔬菜及水果的快檢，1種水產品的甲醛、工業堿、孔雀石綠等快檢，以及每周2次的豬、牛、羊等肉制品的瘦肉精快檢等。
由于瘦肉精檢測的相關設備尚未送達，當天該項檢測尚未進行，而該項快檢的時間預計在45分鐘左右。
在大屏幕下的墻上，店方還新設了一塊“生鮮各課檢疫證明”的彩色專欄，上面包括熟食檢疫證明、農藥殘留檢疫報告、豆制品送貨單和肉類檢疫證明四個板塊，每個板塊上均各安裝了兩個文件籃，記者抽出農藥殘留檢疫報告籃子內的文件一看，顯示的是當天店內出售的118種蔬菜和58種水果在配送到該店前的農藥殘留檢驗報告原件，上面每種蔬菜水果均標明了檢驗時間、檢驗結果、檢驗單位、檢驗員等具體信息。
同樣，店內當天所售豬肉的動物檢疫合格證明、交易確認單、廠方的瘦肉精檢測報告等原件都可在肉類檢疫證明板塊中的籃子內查到。
曹敬說，這些證明和合格證其實是這些商品配送到超市前就已取得的，超市的快檢實際上是為食品安全再加上了一道保險。
多家超市主動申請建立
負責該超市工商監管的工商浦東分局花木工商所支部副書記李志軍表示，超市設立生鮮食品檢測室并非強制性規定，不過在工商部門指導下，近年本市一些大型超市為保障市民消費安全，已主動申請工商部門支持，增設此類檢測室。
世紀聯華花木店的檢測室能做到“定點、定人、定時”，即在超市售貨區檢測室、配備3名快檢員、每天定時檢測。
對于檢測不合格的產品，李志軍表示，會要求超市立即留樣，封存相關批次產品，并送專業部門再次檢測，同時進行食品溯源，確認為問題產品后還將進行全面銷毀。
據市工商部門介紹，此前上海市已有農工商119店等部分超市建立了類似的檢測室。
此外，市工商局副局長彭文皓表示，近年上海市工商部門正大力推進“平安市場”創建活動，對食品和農產品集貿（批發）市場加強監管，同時監督市場主辦方加強對經銷農產品的自檢。
目前，上海市農產品批發市場大都設立了農藥殘留檢測室，像江橋、江楊批發市場的檢測實驗室還經過了國家認證。
