為保證食品外表光鮮，零食市場過度依賴二氧化硫。昨日，北京市食品藥品監督管理局經抽檢，通報了4種不合格食品全市停售，其中，康輝牌水晶梅二氧化硫超標被列入不合格名單。

    世界杯將至，話梅、熟食等小食品進入銷售高峰，市食藥部門近期再次抽檢了北京市食品市場。據食藥部門透露，二氧化硫、甜蜜素等添加物超標現象依舊存在，除了康輝牌水晶梅之外，還發現速達牌五香肘花山梨酸超標、百世口福牌小磨香油油酸及亞麻酸指標不合格、天津北辰食品的天津特產麻花甜蜜素超標。

    據了解，二氧化硫對食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能夠達到使產品外觀光亮、潔白的效果，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，必須嚴格按照國家有關范圍和標準使用。但是，過量食用會對人體造成危害。

    （作者 李鐸 周雪昳）