7月1日，貴州省衛生健康委邀請全國人大代表、省人大、省政協教科文衛委員會、省農業農村廳、省市場監管局、省林業局(省石斛專班)等相關負責同志，到省疾病預防控制中心(國家食品安全風險評估中心貴州中心)進行食品安全風險監測及食品安全性評價等相關工作督導考察并召開座談會。

2019年以來，貴州省衛生健康委堅決貫徹落實《食品安全法》等精神要求和省委、省政府決策部署，周密安排食品安全風險監測等系列工作，助力全省脫貧攻堅和健康貴州建設。下一步，省衛生健康委將深入貫徹落實省食品安全委員會第一次全體會議精神要求，督促全省各級衛生健康行政和醫療衛生機構履職盡責，扎實做好夏秋季節、汛期食品安全風險監測工作，強化食品安全委員會成員單位食品安全風險溝通會商，及時防范化解重大食源性疾病突發事件風險，保障全省民眾身體健康和生命安全。積極推進石斛食品安全性評價檢測檢驗工作，為制定石斛地方特色食品安全標準提供科學依據，助力全省脫貧攻堅和農村產業發展。

據介紹，省衛生健康委努力推進食品安全地方標準的制修訂工作，夯實食品產業發展標準規范基礎，助力產業扶貧，截止到2018年累計向社會公開征集制定食品安全地方標準建議立項192個，按照標準制定的程序，已在全省特色優勢產業、民生保障等領域發布貴州辣子雞、貴州臘肉等38項食品安全地方標準，包括產品標準、檢驗方法標準、生產技術規范標準。38個的標準中有產品標準的有21個，檢驗方法的有11個，生產技術規范的有6個。其中食品安全地方標準《小曲清香型白酒》《貴州素辣椒》采標率達到100%，《天然飲用泉水》采標率達到99.6%。目前在省衛生健康委備案的企業標準達2000多個。今年5月向社會公開征集立項建議以來，已收到立項申請32項。印發了2019年食品安全風險監測計劃，擴大監測點設置覆蓋到80%鄉鎮和40%的行政村，并在全省二級以上公立醫院建設食源性疾病監測哨點204個。2017年以來，堅決落實省委、省政府決策部署，努力推動貴州鐵皮石斛、天麻、靈芝等特質的“食藥物質”目錄申報工作，2018年9月底所有申報材料已通過國家衛生健康委食品安全性審查。2019年5月以來，根據省政府石斛專項工作要求，積極推進鐵皮石斛、金釵石斛花、葉地方特色食品安全標準制定工作。

貴州省疾病預防控制中心承擔全省食品安全風險監測及信息分析管理職責，特別是2014年掛牌國家食品安全風險評估中心貴州中心以來，食品安全檢測檢驗水平得到極大提升，成功完成了貴州鐵皮石斛莖的毒理學實驗等省內外系列食品安全性評價工作。截至目前，全省食品安全風險監測網絡共監測結果顯示，2019年食源性疾病事件數較去年同期減少29.4%，暴露人數較去年同期減少90.2%，發病人數較去年同期減少37.5%，無死亡。