昨日，廣州市人大常委會主辦的羊城論壇聚焦互聯網食品安全。廣州市市場監管局副局長吳少斌表示，2019年廣州財政總共安排廣州市食品安全監督抽檢經費將近1億元，保持高壓態勢是食品安全重要的保障措施之一。他建議市民如果遇到食品安全問題，可選擇通過平臺協商賠付，也可以撥打12345投訴。

“現在外賣食品有一個統一的模式，就是用塑料袋裝上，很容易解封，誰能夠保障這個袋子在運輸過程當中沒有被打開過？”評論員劉小鋼提出了外賣運輸過程中的隱患。

對此，餓了么一名負責人回應，商家在廣州已經推出了食品安全封口貼，在餐品打包好以后在包裝上粘上封口貼，如果送到消費者手中封口貼是完好無損的，那說明在配送過程中，這個餐盒沒有被打開過。這名負責人稱，在餐盒方面還提供了“安心名錄”供商家選擇，但也只是指導性的，暫時不會作為線上商家的準入門檻。

美團負責人也表示，該公司也在推行食品安全封簽。“有一部分封簽在我們平臺拿，因為我們現在在試行，很多商家已經在自發做。”這名負責人稱，這是一個很好的趨勢。

吳少斌則指出，作為互聯網食品的特性，有一個不能完全歸責于生產經營者的現象，就是食品可能變質。“一個細菌在適合的條件下，24小時后就變成160萬個。通常比如大腸桿菌20分鐘就生‘兒子’，40分鐘生‘孫子’。”他提醒，點外賣最好在2小時內食用。由于食品是提前做的，送到消費者那里有時間差，而消費者由于工作忙又推遲吃，超過兩小時食用，這本身就是一個風險。

吳少斌介紹，如果抽檢出不符合食品安全標準的，會進行相應的處罰。從2018年1月到現在，廣州互聯網食品方面的處罰案件共200多單，罰款200多萬元，處罰力度是很大的。