近日，福建、廣東、廣西、海南市場監管局調研團隊蒞臨永輝超市彩食鮮福建中央工廠進行調研視察，并對彩食鮮食品安全追溯、疫情防控、快速檢測等工作給予了充分肯定。

彩食鮮是永輝超市旗下的一站式食材解決方案服務商，自成立以來，已在北京、福建、重慶、四川、安徽、江蘇等全國多地投資布局了大型中央生鮮工廠，遵循國際生產安全、食品安全行業標準，為客戶提供圍繞食材供應的整體解決方案。

當天上午，調研團一行首先來到彩食鮮展示大廳，認真聽取了永輝彩食鮮食品安全體系建設匯報。

在彩食鮮精包裝食材及B端客戶供應食材的展示區域，調研團先是詳細詢問了生鮮食材的進貨批次、產地、供應商、檢測標準、檢測結果、檢測項目等詳細信息，隨后在工作人員的指引下親自體驗了食品安全掃碼溯源服務，并給予了高度評價。

接著， 調研團一行來到彩食鮮中央工廠的肉品、凈菜、豆制品等車間，深入了解了彩食鮮在生產包裝、食安管理、車間環境等方面的工作情況，并對車間的6S管理標準、倉儲配送、農副產品深加工表示了極大的肯定。

車間參觀結束后，調研團還重點走訪了彩食鮮高標準食品安全檢測實驗室，現場參觀體驗了彩食鮮農獸殘檢測的檢測工藝，并詳細了解了彩食鮮食品安全檢測的相關情況。對彩食鮮能夠通過全流程可溯的食品安全風險把控體系，讓百姓、客戶吃上“放心肉”、“放心菜”，給予了充分肯定和高度贊賞。

調研行程結束，調研團一行充分肯定了永輝超市彩食鮮在食品安全工作與企業發展方面的工作成果，期望彩食鮮持續為客戶提供更多優質服務，形成龍頭效應，推動相關行業發展。