7月上旬，南京龍蟠生鮮超市因經(jīng)營難以為繼而歇業(yè)。至此，南京市一年中相繼開業(yè)的首批8家生鮮超市全部停業(yè)或轉(zhuǎn)向。

　　受南京市“農(nóng)改超”（農(nóng)貿(mào)市場改建超市）政策導(dǎo)向和少數(shù)超市生鮮經(jīng)營紅紅火火示范效應(yīng)的鼓舞，近一年來，南京市社會資本紛紛投向生鮮超市，就連福建等地的外埠投資者也競相擠入這一行業(yè)。去年7月中 旬，全市首家生鮮超市“大清河”開業(yè)后，“鑫榮”、“華寶”、“綠邦”等7家生鮮超市也先后亮相。然而，好景不長，這些生鮮超市的存活期均沒有超過一年，其中有6家僅存活了半年。

　　南京首批生鮮超市何以未滿周歲全部“夭折”？有關(guān)專家認(rèn)為，缺乏穩(wěn)固的供應(yīng)鏈，經(jīng)營成本居高難下，致使產(chǎn)品在豐富程度、新鮮度、價格等方面對消費者失去吸引力，是這些生鮮超市關(guān)門的致命原因。近年來，隨著市民生活水平明顯提高，南京市民的消費觀念、消費行為都在發(fā)生著巨變，到各大連鎖超市購買生鮮商品已漸成習(xí)慣。但是，該市首批開業(yè)的生鮮超市由于多為單店經(jīng)營，成本較高，形不成大進(jìn)大出的規(guī)模經(jīng)營，進(jìn)貨時不可能得到大供貨商的特殊優(yōu)惠和關(guān)照，品種、品質(zhì)、價格都受制于人。因此，首批生鮮超市的商品無論在豐富程度、新鮮度還是價格上，與周邊的農(nóng)貿(mào)市場和其它超市連鎖店比，都不具備競爭優(yōu)勢。盡管這些生鮮超市剛開業(yè)時吸引了部分趕新鮮的消費者，可時間一長他們自然就到更實惠的購物場所去了。

　　首批生鮮超市難以生存的另一重要原因，是來自同城一些超市連鎖店日益壯大的生鮮經(jīng)營的巨大威脅。據(jù)蘇果超市副總經(jīng)理殷仁定介紹，目前該超市在南京市區(qū)范圍開設(shè)生鮮商品經(jīng)營區(qū)的連鎖店已近百家，大的社區(qū)店約30%的面積經(jīng)營各類生鮮商品，中小型標(biāo)準(zhǔn)超市的生鮮商品經(jīng)營面積也達(dá)15%—20%，生鮮商品在這些店的銷售額已穩(wěn)占半壁江山，真正形成了規(guī)模優(yōu)勢。在這些連鎖店內(nèi)，各類蔬菜、果品都有上百個品種，肉食、水產(chǎn)品、鹵菜、面點及其制品品種則數(shù)以千計，每天流水補貨，平均價格普遍比周圍的農(nóng)貿(mào)市場還低，且購物環(huán)境遠(yuǎn)勝農(nóng)貿(mào)市場。對主打生鮮商品的生鮮超市而言，更為致命的威脅是，星羅棋布的“蘇果”連鎖店內(nèi)，不僅有誘人的生鮮商品，還經(jīng)營幾乎無所不包的生活用品，完全滿足了消費者“一站式”購物的需求。試想，在選擇如此方便的年代，誰愿意舍全棄優(yōu)，反而偏愛在各方面均不占優(yōu)勢的生鮮超市呢？

　　據(jù)了解，在南京市首批8家生鮮超市中，有好幾家是該市倡導(dǎo)的“農(nóng)改超”試點。目前，該市市區(qū)仍有190多家農(nóng)貿(mào)市場，其中的相當(dāng)一部分今后仍將走上“農(nóng)改超”之路。那么，作為政府提倡、市民歡迎的生鮮商品經(jīng)營業(yè)態(tài)，“農(nóng)改超”究竟該怎樣穩(wěn)妥積極地推進(jìn)呢？有關(guān)人士指出，應(yīng)實事求是，順勢而為。今年，該市正繼續(xù)探索“農(nóng)改超”之路，市及各區(qū)政府明確表示歡迎“蘇果”等具有明顯規(guī)模優(yōu)勢和豐富經(jīng)驗的經(jīng)營者參與“農(nóng)改超”，“蘇果”正在進(jìn)一步加強與有關(guān)各方的溝通與合作。不過，不管走什么樣的“農(nóng)改超”道路，政府在資金、網(wǎng)點、稅費、環(huán)境整治等方面對經(jīng)營者的扶持，都是必不可少的重要保證。