沿海城市緊張、豐富的工作生活一貫被視為零售商業發展的肥沃熱土，眾多商家爭先恐后趨之若騖。然而，百聯旗下的上海聯華在廣州卻一再失利，先是賣掉廣州便利店業務，后又傳出世紀聯華廣州門店將被深圳華潤萬家收購的消息。業界認為，這兩大事件很可能是上海聯華放棄便利店及超市業態，全面撤出廣州的信號。

■7-11一統便利店江山
　 　
　　盡管廣州快客目前在廣州地區擁有110家門店，并在廣州便利店市場位列第二，但還是沒能擺脫被兼并的命運。繼去年10月將“可的”在穗8家自營店收入囊中后，便利店老大7-11日前又宣布，將收購聯華旗下的快客廣州分公司100％股權。至今年3月中旬收購完成后，所有廣州快客店將更名為7-11。加上其原本的181家門店，7-11在廣州門店數將上升至291家，在廣東省地區也將擁有400家網點。

　　據了解，控制南中國地區7-11的廣東賽壹便利店有限公司由香港牛奶國際控股有限公司控股65％，廣東信捷商務發展有限公司參股35％。牛奶國際公司首席執行官方勵圖稱，南中國7-11近年來業務穩步上揚，這次成功收購廣州快客，將進一步有效擴大店鋪網絡，并鞏固其在廣東作為便利店領導者的地位。

　　但仍有業內人士表示：“即使在收購廣州的快客之后，7-11在短期內還是很難扭轉原本虧損的局面。”

　　雖然便利店進入廣州已10年有余，但目前廣州的7-11、快客、喜市多、OK便利店等品牌加起來才只有380家左右。業內人士指出，正因為開店數量不夠，目前大多數便利店處于虧損狀態，有80％左右的單店出現了虧損。

　　“在廣州開便利店特別難。”快客廣州公司負責人大吐苦水，快客2002年進入廣州時，計劃3年內開店300至500家，但由于選址難、夫妻店多等緣故，開店速度非常慢，至今也只開出110多家門店。店鋪數量不夠，自然難以贏利。

　　而據不完全統計，廣州各種私人小店數量達2萬多家，占據大部分市場份額。由于正規便利店的加盟門檻相對較高，廣州便利店行業依然未能全面推開加盟方式，加盟店數量不足40家。而便利店企業在廣州經營虧損，除了開店難導致店鋪數量不夠的緣故，高投入也是導致虧損的原因。據了解，快客開一家店需投資30多萬元，而7-11、OK和全家便利店更是高達近百萬元。同時，便利店業態對人均GDP的高要求也影響了便利店的發展。便利店單品價格高，目前廣州的收入水平暫時未能滿足這個業態。

■“水土不服”是兵敗關鍵

　　除了聯華快客，兵敗廣州零售業的上海“過江龍”還有上海可的便利店。2003年1月，可的與廣州利皇集團合資進入廣州市場，雙方制定了在廣州發展500家專業便利店的目標。但由于經營沒有達到預期，去年10月份開始，可的已逐步關閉在廣州的30家分店，其中有8家經營較好的自營店轉讓給7-11，從而全面退出廣州市場。

　　無獨有偶，就在去年11月底，聯華旗下的世紀聯華也關閉其在廣州最大門店。時隔不久，就傳出華潤萬家收購廣州世紀聯華的消息。據知情人士透露，將被收編的世紀聯華超市包括已于去年11月底關閉的保華店，以及目前正在經營的淘金路店和東莞莊店。該收購工作計劃在今年第三季度完成，屆時，所有廣州世紀聯華超市將全部更名為“華潤萬家超市”。

　　諸多上海零售企業紛紛折戕廣州，究竟是何原因？業內人士認為本土化是影響成敗的關鍵因素。不管是外資企業還是國內本土企業，誰能做到更貼近本土化誰就能贏，而本土化工作包括了解當地具體區域的消費需求，構建本土化供應商網絡等，這些除了需要經營策略，同樣也需要強大的資本支持。

　　廣東連鎖經營協會會長孫雄認為，在廣州屢遭挫折的上海聯華主要是因為其在長三角地區成長起來后，進入其他地區的很多城市開設大賣場和便利店，而非專注于在某個城市以“下圍棋”的方式，大量鋪點實現規模效益。孫雄指出，對于大多數缺乏資本實力的本土零售企業來說，必須采用“下圍棋”的方法———運用熟悉本地文化、消費習慣、政治經濟環境的優勢，在某個小范圍區域內密集布點，形成區域強勢企業和品牌，如廣州宏城超市、中山一加一超市、深圳新一佳超市等等。

　　“實際上國際市場也有不少類似經驗，正是由于無法與韓國強勢的本土零售企業爭奪資源，家樂福、沃爾瑪才最終不得不撤出。”孫雄表示，最關鍵的環節在于，本土零售企業要先踏踏實實地將某個區域、某個業態培養好，再走到其他區域進行擴張，不應單純追求所謂的“國家級零售企業”虛名。