我們很早就開(kāi)始說(shuō)，星巴克是最懂互聯(lián)網(wǎng)的科技公司。

1999 年，時(shí)任星巴克 CEO 霍華德 · 舒爾茨宣布，星巴克正式從一家賣咖啡的公司轉(zhuǎn)型成為一家互聯(lián)網(wǎng)公司，推出門戶網(wǎng)站和在線購(gòu)物平臺(tái)。2009 年，星巴克正式推出手機(jī)移動(dòng)端 app，并逐漸加入移動(dòng)支付、點(diǎn)外賣、叫車等多樣功能。

2019 年 7 月，星巴克正式宣布將通過(guò) Brightloom 公司，開(kāi)始將公司在過(guò)去這些年里積累的技術(shù)基礎(chǔ)輸出，對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)開(kāi)放一站式云服務(wù)。

星巴克的「數(shù)字飛輪」

中國(guó)消費(fèi)者也許感知不大，但星巴克的自有移動(dòng)支付服務(wù)，截至 2018 年，一直都是美國(guó)移動(dòng)支付市場(chǎng)中占比最大的。

沒(méi)錯(cuò)，比 Apple Pay 要高，是 Google Pay 或三星 Pay 份額的兩倍。

2016 年，星巴克宣布五年科技創(chuàng)新計(jì)劃。其中，核心內(nèi)容是一項(xiàng)名為「數(shù)字飛輪」的計(jì)劃，它匯集了星巴克于會(huì)員體系、個(gè)性化服務(wù)、支付和點(diǎn)餐方面的科技創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)。同一年里，舒爾茨也宣布時(shí)任星巴克 COO 的 Kevin Johnson——他曾先后于 IBM 和微軟工作多年，是實(shí)至名歸的「科技老將」——將接任他成為新的星巴克 CEO。

在過(guò)去幾年里，星巴克對(duì)這幾方面的業(yè)務(wù)進(jìn)行了更強(qiáng)科技聯(lián)系的優(yōu)化。

譬如，星巴克和 Uber Eats 形成合作，在美國(guó)逐步推出外賣配送服務(wù)；和微軟、紐交所母公司洲際交易所等機(jī)構(gòu)聯(lián)合成立數(shù)字貨幣交易平臺(tái) Bakkt，現(xiàn)在更有傳傳星巴克已經(jīng)在店內(nèi)部署支持 Bakkt 的硬件，用比特幣買星冰樂(lè)也許真不是夢(mèng)；今年，CEO Kevin Johnson 在 CNBC 采訪中表示，公司正重本投資人工智能，為更好地分析超過(guò) 3000 萬(wàn)條消費(fèi)行為數(shù)據(jù)，了解消費(fèi)者喜好，更好地預(yù)測(cè)和規(guī)劃產(chǎn)品。

2018 財(cái)年，星巴克保持了兩位數(shù)的營(yíng)收增長(zhǎng)，而 2019 財(cái)年的第一和第二季度，北美市場(chǎng)營(yíng)收均見(jiàn)增長(zhǎng)，官方應(yīng)用同樣在使用上也見(jiàn)增長(zhǎng)。CEO 也將「數(shù)字飛輪」稱作這些增長(zhǎng)其中一個(gè)最重要的驅(qū)動(dòng)。這套讓星巴克自豪的「數(shù)字飛輪」，就是這次合作授權(quán)給 Brightloom 的軟件內(nèi)容。

打造美國(guó)餐飲界的亞馬遜 AWS？

今天，星巴克宣布將「數(shù)字飛輪」中部分專利技術(shù)授權(quán)予 Brightloom，并以此換得 Brightloom 部分股權(quán)（未披露具體份額）和董事會(huì)上的一席之位。

在我們進(jìn)一步介紹星巴克和 Brightloom 的合作之前，也許得先介紹一下后者。

Brightloom 原名為 eatsa，今天正式更名。eatsa 起家于舊金山，最開(kāi)始是一個(gè)用高端自動(dòng)販賣機(jī)定制化點(diǎn)餐的連鎖餐廳，于 2017 年正式關(guān)掉線下餐廳，成為一家純科技公司，向其它餐廳品牌售賣技術(shù)。

▲ Brightloom 以前的「無(wú)人餐廳」，圖片來(lái)自維基百科

值得指出的是，Brightloom 于數(shù)月前上任的新 CEO Adam Brotman，曾擔(dān)任星巴克首任首席數(shù)字官（Chief Digital Officer），并于在任期間推進(jìn)了移動(dòng)支付、Wi-Fi、數(shù)字營(yíng)銷等業(yè)務(wù)發(fā)展。他于 2018 年三月從星巴克離職，加入零售品牌 J.Crew 擔(dān)任首席體驗(yàn)官和聯(lián)合 CEO。

接下來(lái)，Brightloom 將把自身原有的技術(shù)和星巴克新加入的內(nèi)容結(jié)合起來(lái)，打造一個(gè)基于云的一站式餐飲服務(wù)。

這個(gè)組合將帶來(lái)一個(gè)為餐飲業(yè)服務(wù)，基于云的軟件解決方案，它將把顧客和他們最愛(ài)的餐廳品牌連接在一起。在現(xiàn)在快速增長(zhǎng)的移動(dòng)點(diǎn)餐和第三方配送平臺(tái)趨勢(shì)下，價(jià)值尤其突出。

星巴克在官方說(shuō)明寫(xiě)道?！禙astcompany》直接將這款產(chǎn)品稱為「餐飲界的 AWS（亞馬遜云計(jì)算服務(wù)）」。

但星巴克真的就把自己最大優(yōu)勢(shì)的東西拿出來(lái)給所有人用嗎？不一定。

一方面，「數(shù)字飛輪」中授權(quán)的軟件也只是部分，并非所有。

而且，Brigtloom 最新一批服務(wù)對(duì)象里就有不少是星巴克位于全球的各個(gè)門店。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，星巴克現(xiàn)在于全球有超過(guò)三萬(wàn)個(gè)門店，擁有將近 1700 萬(wàn)會(huì)員。但在這里面，能用上手機(jī) app 的國(guó)際市場(chǎng)還不夠一半，其中只有八個(gè)國(guó)際市場(chǎng)支持移動(dòng)支付服務(wù)。

因此，Brigtloom 將以更專業(yè)的服務(wù)幫助還沒(méi)接上電子服務(wù)的門店補(bǔ)上這方面短板。

當(dāng)然，除此以外，Brigtloom 還是會(huì)為其它餐飲品牌提供數(shù)字服務(wù)。Brigtloom CEO Brotman 在新聞稿中表示 ：（移動(dòng)點(diǎn)餐和外賣）這原本是個(gè)「加分項(xiàng)」，但到了現(xiàn)在，卻成了一定得有的必要項(xiàng)。

值得留意的是，麥當(dāng)勞也在今年 3 月宣布了 20 年以來(lái)最大的一筆收購(gòu)——以超過(guò)三億美元的價(jià)格收購(gòu)了一家以色列人工智能新創(chuàng)公司 Dynamic Yield，旨在通過(guò)算法為消費(fèi)者定制更個(gè)性化的智能推薦。

▲ 圖片來(lái)自麥當(dāng)勞

也就說(shuō)，以后消費(fèi)者看到的數(shù)字點(diǎn)餐頁(yè)面內(nèi)容，很可能會(huì)根據(jù)其個(gè)人消費(fèi)記錄而出現(xiàn)不同內(nèi)容。麥當(dāng)勞今年將把這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用于美國(guó)的「得來(lái)速」（drive-through）業(yè)務(wù)，隨后再推向更大市場(chǎng)。

當(dāng)時(shí)，CBS 記者 Kate Gibson 評(píng)論認(rèn)為，麥當(dāng)勞這就是想做「餐飲界的亞馬遜」。

她認(rèn)為，麥當(dāng)勞所描述的內(nèi)容就和跟亞馬遜之類購(gòu)物網(wǎng)站很像：「一旦你將鼠標(biāo)放在某個(gè)物件上并點(diǎn)擊，它就會(huì)進(jìn)入你的購(gòu)物車并建議你購(gòu)買其它相關(guān)產(chǎn)品?！?

而星巴克現(xiàn)在和 Brigtloom 一起做的，似乎是把原本只有餐飲業(yè)大頭才有資源建造的數(shù)字化服務(wù)技術(shù)，像云服務(wù)器般基礎(chǔ)設(shè)施般賣給各種餐飲品牌。

Brigtloom 官方表示，公司將于今年 10 月公布新一代「Brightloom 平臺(tái)」，讓潛在合作方一睹這項(xiàng)服務(wù)的內(nèi)容，并公布具體推出時(shí)間表。

而對(duì)于星巴克而言，這，也許只是企業(yè)多個(gè)科技創(chuàng)新業(yè)務(wù)中的其中一方面。CEO Kevin Johnson 在 2019 年股東大會(huì)上說(shuō)道。

我們相信創(chuàng)新理念是未來(lái)的燃料，我們將繼續(xù)在飲料、體驗(yàn)式零售和數(shù)字飛輪等領(lǐng)域延續(xù)這一傳統(tǒng)。

與此同時(shí)，他們也宣布對(duì)一家新成立的投資基金 Valor Siren Ventures I L.P. 進(jìn)行投資，發(fā)掘和幫助創(chuàng)新公司，并「從中受到啟發(fā)，雙方也許可以進(jìn)一步建立商業(yè)合作關(guān)系」。