9月17日，在2019年“9.17中國(guó)堅(jiān)果健康周”上，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合天貓推出2019堅(jiān)果炒貨行業(yè)消費(fèi)洞察趨勢(shì)白皮書。

白皮書顯示，截至2018年，國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模已突破一萬億元。其中，咸味小吃、堅(jiān)果類食品和膨化食品，分別位列各類休閑食品銷售總額的第一至三名。

據(jù)了解，目前我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展整體正呈現(xiàn)出六大趨勢(shì)。

一是新口味，通過口味創(chuàng)新激活市場(chǎng)；二是新產(chǎn)品，通過產(chǎn)品創(chuàng)新，重塑消費(fèi)者食用習(xí)慣；三是新場(chǎng)景，關(guān)注追求便捷細(xì)分場(chǎng)景，吸引目標(biāo)人群；四是跨界聯(lián)名，通過跨界聯(lián)名觸達(dá)潛力客群；五是“紅人帶貨”，即借助紅人流量勢(shì)能，打造爆品；六是影視植入，通過沉浸式推廣占領(lǐng)消費(fèi)者心智。

此外，白皮書還顯示，我國(guó)多種堅(jiān)果消費(fèi)水平遠(yuǎn)低于美日等發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)潛力巨大。細(xì)分品類上，混合堅(jiān)果“江湖地位”無可撼動(dòng)，占據(jù)堅(jiān)果市場(chǎng)半壁江山。

消費(fèi)人群方面，85后人群占據(jù)市場(chǎng)主體，女性占比較大，而男性消費(fèi)者增長(zhǎng)速度超過女性。消費(fèi)地域分布上，三線及以下城市消費(fèi)人群增長(zhǎng)突出，大眾消費(fèi)檔次人群不斷擴(kuò)大。