農貿超市對于廣大的福州消費者而言，總抹不去縷縷“臟、亂、差”的記憶，近幾年，成功崛起的永輝超市，不段求新求變，根據消費者多樣需求，采用大眾化發展方針，堅持獨有的改革模式，細分生鮮經營業態，開辟50%面積經營生鮮產品，以品種的多樣性、實用性與購物的便利性，打破了傳統農貿市場和百貨業態無法滿足老百姓日益增長的多樣消費需求，樹立了“農改超”的成功典范。
 

    當前，食品安全如農藥使用、基因改變、添加物標示等議題仍持續為消費者所關注，同時消費者對在食品制作流程中作業環境的衛生程度愈來愈講究，以求吃的安心及吃的放心。自2004年起，永輝就在不斷的探索與創新中，利用自己的品牌和銷售優勢，與社會化大生產的發展潮流接軌，開展OEM貼牌運作。目前，集團已與民天醬油、光陽蛋業、天香食用油等知名企業合作，將它們按照自己要求生產的醬油、老酒、皮蛋、食用油等貼上軒輝牌后推向市場，并建立嚴格的品質管理和檢疫制度，以本地原料加工安全衛生的高品質食品。位于金山的永輝現代食品工業園已建成并即將投入運營，將引導食品企業改進產品品質，開發新產品，提高產品層次，發展高層次加工技術密集型產品，如調理食品、食品添加劑及配料、保健食品、無菌包裝食品、綠色食品、快餐食品等。
 

    集團下屬生鮮賣場26家（福州22家、南平1家，重慶3家），堅持大眾化路線，觸角伸入各大社區，在經營模式積極探索農貿超市化思路，實行商品上架超市化、經營理念超市化、銷售服務超市化、購物環境超市化、售后結算超市化。摒除傳統的攤位分租做法，實行統一采購，統一服務等規范標準，避免假冒偽劣商品的流入，積極主動配合政府治理“餐桌污染”工程，大大提高商品質量和服務水平。徹底改變原先的“臟亂差”形象。為于融僑新天地的永輝生活超市是當前生鮮超市的樣板，其通過標準化改造來規范經營管理：家禽柜臺，以透明封閉的方式經營，雞鴨宰殺后的污水和異味全部通過專用風道和水道排放；水產柜臺，攤主使用統一印制的馬甲袋，除卻“黑心袋”的隱憂；菜場還設有簡易檢測站，對農產品實行抽檢。