8月27日,在商務部舉行的例行新聞發布會上,新聞發言人高峰表示,商務部正在會同相關部門在研究制定制止餐飲浪費的相關政策措施。
高峰介紹稱,近年來,商務部會同有關部門在餐飲領域開展“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”行動、倡導“光盤行動”等,取得一定成效。
為進一步提倡餐飲節約、制止餐飲浪費行為,在前期調研座談的基礎上,商務部正在會同相關部門在研究制定制止餐飲浪費的相關政策措施,支持行業協會發揮自律作用,推動建立制止餐飲浪費的長效機制。
在完善餐飲節約規范方面,商務部將會同有關部門出臺綠色餐飲相關標準,制修訂一批行業標準,目前有的正在征求行業和公眾意見,將根據各方意見建議進行修改完善,爭取盡快出臺。
近日,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。總書記一直高度重視糧食安全,提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,多次強調要制止餐飲浪費行為。為了貫徹總書記指示,各方開始杜絕浪費相關行動。
8月12日,北京市多家餐飲行業協會發出倡議,再次發起“光盤行動”,與此同時海底撈、便宜坊等餐飲企業,羅森便利店等零售企業,美團、阿里均推出相應舉措響應“光盤行動”。
8月13日,中國飯店協會發表“關于制止餐飲浪費、倡導綠色消費的倡議書”的文章,提到開發小份菜、套餐,并鼓勵自助餐企業采取獎懲措施。
8月16日,主題為“創新經營模式 防止餐飲浪費”的美團共商會召開。如何在商業化的環節中減少浪費、把防止浪費內化到商家經營中也相當重要。美團平臺需要在滿足消費者需求的同時順應商家經營需求,這樣才能讓防止浪費的行動更具生命力和持續性。此外,美團外賣不斷推進商家餐品份量標識,針對“一人食”等用餐環境,推廣“小份菜”、“半份菜”。
8月20日,北京市連鎖經營協會向全市商超發出“厲行節約,反對浪費”的倡議,號召會員企業積極引導勤儉節約風尚。