零售企業永恒的話題，在日前落幕的第七屆中國連鎖業大會上，中國連鎖業現階段的發展重點——“零售創新”成為大會主題。２００４年年底，中國零售業全面開放，市場競爭進一步加劇，行業平均利潤下滑，企業獲利水平下降，零售商依靠通道費用和賬期的傳統贏利模式受到了空前挑戰，嚴酷的環境迫使零售企業重新審視內部管理與營運效率，從簡單模仿走向自主創新，從外延式的規模擴張進入追求效率與個性。能夠成功把握時代契機的商家無一例外地通過業態、營銷、技術等方面的差異化定位吸引日漸細分的目標顧客群。
郭戈平 突破創新——通過現有資源提升價值 中國連鎖經營協會會長
所謂創新，就是通過現有資源挖掘新財富、創造新價值，讓零售業繁榮持久，這也是中國連鎖企業應對激烈競爭的必然選擇，主要通過業態、營銷、技術三方面延伸。
首先，業態創新。最重要的目的就是細分目標市場，最常見的模式即定位向高、低兩端延伸。在面向高端市場的業態創新中，聯華標準超市的改造具有代表性。聯華金匯店周邊的居民以海外人士和國內成功人士居多，生活注重品位、講求質量，對健康、綠色的生鮮食品有很大的需求。經過調研，聯華對金匯店重新定位，對門店ＣＩ進行了重新設計，增加了高檔生鮮品種，引進了近千種進口商品，提供了更多的增值服務。改造后的金匯店樹立了高端生鮮超市的市場形象，得到了周邊消費者的認可，客流、客單價穩步增長。而在向低端市場的擴展上，伍緣折扣店和啟點超市進行了有益嘗試。伍緣折扣店在大賣場的不方便和便利店的高價位中找到了市場空間，定位于“居民身邊的大賣場”，其業態的基本特征是“貼近社區，就近方便；商品優選、生鮮低價；自有品牌，定牌經營；環境舒適，購物簡單”，以獨特方式滿足了消費者對距離的便利性、購物的便利性、服務的便利性與時間的便利性要求。而上海啟點是一家以１元、５元、９元為主的超市，結合超市、折扣店、均價店的特點，形成獨特的經營風格。在定價上，增加了均價商品的價格彈性；在目標顧客上，以學生和中等收入的時尚女性為主；在商品經營上，強化了休閑食品和飾品；在管理上，追求高效，刪繁就簡。以“低投入、低風險、高效率、高產出”為經營哲學，經營半年即取得了在高速擴張下基本盈利的業績。此外，本土化生鮮食品經營，如福建永輝超市“農改超”將超市的管理方式和集貿市場的交易特點相結合，以及以生活方式新概念定位目標市場，如永樂電器適時推出的“生活電器”新概念等也都形成了一種全新的經營模式。
第二，營銷創新。除強化經營特色之外主要體現在服務細節的思考與完善。如ＳＰＡＲ國際與山東家家悅合作，在中國開設的十八超市，在賣場設計上進行大膽創新，突出視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺等綜合要素，營造全新購物體驗，特殊的購物氛圍讓企業效益得到了明顯提高。第一家店的改造投資不多，但營業額同比超過３０％，第二家店由原日營業額不到１萬元，提高到超過２０萬元。而寶潔與華聯合作，對購物者的購物習慣進行調查了解，通過對個人護理用品進行品類管理和科學陳列，商店的銷售整體上升２５％，參與品類的毛利率從１４％提升到１６％。此外，開發自有品牌、服務深化以及有效促銷都使經營特色得到強化。
第三，技術創新。建立第三方供應鏈管理平臺，推行“網上采購、集中訂貨、網上對賬、信息共享”的管理模式，或開發自助結賬系統、整合“店鋪、電話、ＩＮＴ、住宅配送” 四網全天候服務等都將極大地提高企業效率和服務水平。
總結零售創新的成功經驗，最重要的就是圍繞企業定位和發展目標開展創新，學會揚長避短，抓住關鍵環節，針對企業不同發展階段的戰略目標、根據市場特點和消費變化開展創新，不斷提升企業的核心競爭力，既適應發展需要，又能控制變革成本。
王宗南 戰略創新——聚合優勢集中發展 百聯集團有限公司總裁
創業之初，百聯集團的決策層就認識到創新是取得競爭優勢的源泉，創新代表著新的思維方式、新產品以及服務方式，有時甚至是全新的市場。百聯集團成立后所做的第一件事情就是起草、制定了《百聯集團十年總體規劃》，以企業使命和戰略目標解決企業性質多樣化、產權結構多元化、產權關系異常復雜、業務重疊交叉，同業競爭嚴重以及企業文化多元化等棘手問題，聚焦核心業務，堅持集中化的發展策略。２００５年上半年，百聯集團實際完成規模銷售同比增長２４％；實現主營業務收入同比增長１８％，網點數量同比增長２１％。
在業務拓展方面，百聯集團始終把做大做強核心業務作為主攻方向。在百聯集團整體戰略規劃中，構建了核心業務、培育業務和支撐業務組成的業務體系和梯型業務結構，為集團的可持續發展和確立比較競爭優勢創造了有利條件。其中，堅持集中化的發展策略以發展為第一要務，強調區域集中度，實施快速擴張。２００４年集團制定并開始實施長三角五年行動計劃，截止到２００４年底長三角已成為百聯超商板塊網點最密集的地區，超商板塊８２％的網點及７５％的營業面積都集中在這里；而在堅持集中化的發展策略中，百聯集團的發展強調區域集中度，實施快速擴張。一方面利用多業態的獨特優勢，通過內部組團式發展，發揮內部資源的聚合效應，另一方面以戰略聯盟和并購為手段，擴大和鞏固在重點發展區域的市場地位和市場份額。
百聯的整合是一場內部變革，首先是業務整合，堅持連鎖、集約的指導原則；其次是組織整合，建立以事業部制為基礎的扁平式組織架構；再次是文化整合，企業文化是企業制度創新與經營戰略創新的理念基礎，回歸人本管理是提升企業綜合競爭能力的重要資本。
人是企業創新的戰略基礎，人本管理有助于形成創新的氛圍和環境，而從體制、機制變革入手的改革是激勵創造人才的動力源泉，而引進與培養相結合的方式也將加快人才的國際化進程。一個追求卓越的企業，僅僅依靠比較競爭優勢是不夠的，通過企業文化建設培育核心競爭能力至關重要。所以在百聯集團的整體戰略規劃中特別就企業文化理念和體系建設進行了詮釋，以業績文化為導向，培育企業持續創新的能力。如建立績效考核制度，專門設置績效考核部，推行績效管理，建立形成縱向立體的績效考核體系。此外，制定企業文化建設規劃，構建企業文化框架，文化具有傳承性一方面必須重新整合賦予舊的企業文化以新的內涵；另一方面必須緊緊盯住世界企業文化創新的趨勢。
李俊濤 經營創新——創新能力是系統競爭力 國美集團采銷中心總經理
從１８５２年至今，全球零售業態經歷了從百貨商場——連鎖商店——超級市場——無店鋪銷售的發展歷程，不斷向規模化、專業化發展，而明碼標價、擴大商品品類、多門店銷售、跨區域銷售、開架售貨、自助式服務、自動售貨機、電視銷售、網絡銷售成為零售業１００多年中不同發展時期的創新特征。在中國，零售業態的主要特征為多種新型業態同時出現，與相關產業同步發展、交叉競爭。
就國美電器而言，經營過程就是不斷的創新歷程，其主要內容包括：
１專業化發展，首開電器專營店，改變消費者從傳統百貨商店買電器的購物習慣；
２扁平化發展，首創直供銷售模式 ，甩掉中間商，直接從廠家進貨，減少中間環節，提高響應市場的速度；
３組織化發展，編寫《國美經營管理手冊》，提高企業管理水平；
４規模化發展，實現連鎖經營和跨區域連鎖；
５經營品類發展，進軍手機市場，改變國內市場手機、ＩＴ產品銷售主渠道；
６經營功能發展，開創中國家電產業“包銷訂制”的先河；
７服務體系發展，率先推出中國家電行業的第一個商業服務品牌；
８營銷模式發展，堅持“誠信經營”，與消費者互動，不斷在營銷模式上創新。可以說，不斷的創新已經成為國美電器的企業精神，系統的創新能力涵蓋了戰略、管理、經營各個層面，不斷創新幫助國美確立起了在價格、品牌、網絡、資本等多個方面的系統競爭優勢。
在不斷的創新過程中，國美電器堅持了自己獨特的創新原則。
首先一點就是把握機遇，機遇面前人人平等，對企業也是一樣，把握機遇意味著根據市場的變化，不斷調整企業的經營思路，國美的發展得益于對市場機遇的把握；
其次是“薄利多銷”的原則，“薄利多銷”是經營事業的要求，但是真正的“薄利多銷”并不容易做到；
三是“服務大眾”的原則，服務大多數消費者是國美電器的市場定位，也使國美成為全國品牌、主流品牌；
四是“廠商共贏”的原則，國美認為供應商是國美電器的第二個客戶，國美不僅要為消費者創造價值，也要為電器制造商，尤其是優秀電器制造商持續創造價值才能獲得自身的長久發展。
目前，中國的家電連鎖業年增長率大大超過美國等發達國家，美國前１０名的消費類電子零售商年平均增長率僅為５％，而中國廣闊的市場至今仍存在很多空白點有待開發。現階段，國美已全面進入高速擴張時期，將從規模、產品、價格、服務、環境、連鎖的布局六個方面系統提高企業競爭能力。其中服務創新是今后工作的重點，國美電器已經開始全面推廣會員制，全力提升服務附加值。
楊德宏 技術創新——信息透明簡約安全體系 德(國)利多富信息系統中國有限公司零售業總經理 中國連鎖經營協會信息技術委員會副主任 北京電子商務協會副會長
食品安全是當前的熱點話題，也是不斷困擾零售商的老大難問題。由食品安全問題引發的危機給零售商造成的實際損害往往超過生產商。首先，當消費者發現商品有問題時，首先投訴的就是商場，一旦沒有得到可靠、安全的服務，就會破壞消費者的忠誠度和商場的品牌。而稍經分析，我們就會發現食品安全問題的深層次原因是零售商缺少對生產廠家的有效的認證機制、從生產到消費各個環節信息不暢，零售商缺乏對新商品質量的鑒別方法，消費者也缺乏對商品鑒別的能力，歸根結底，信息不透明，是引發食品安全問題的重要因素之一，也是破壞零售商信譽的重要導火索。
要提高鑒別能力，最有效、最迅速的方法不是漫長的學習過程，而是利用現代信息技術建立交互平臺，提高證偽的效率、降低了解的成本。只有擁有了有效信息溝通的機制和手段，才可能解決制造商、零售商和消費者之間信息不暢、零售商缺乏對產品制造商的了解、消費者缺乏對產品的了解等一系列問題。相反，如果信息不暢，首先不法份子就有了可乘之機，而采購員沒有充分的信息對商品進行有效鑒別，最直接的后果是消費者對新產品不敢貿然接受，讓好的商品蒙受不白之冤。
一般來說，生產商、零售商、消費者三方信息共享的難點在于缺少數據標準、沒有公共商品數據庫，相關信息缺乏維護，多數情況不是沒有信息而是缺少獲得信息的簡便方法。在這種情況下，與時俱進的技術創新成為大勢所趨。新的信息共享的方案主要包括：
１建立供應商與零售商共享的商品信息數據庫，共同投資維護、及時更新；
２設立顧客信息查詢終端，如熱線、電子查詢機等；
３建立短信防偽查詢機制。具體表現形式為顧客在賣場利用商品條形碼查詢商品詳細信息，該數據利用第三方數據轉換服務平臺，如網址轉換平臺傳輸，由廠家維護，一次性投入及運營成本并不高，同理也可以建立手機短信廣告、防偽查詢平臺。
(作者：毛穎穎)
