在商超行業(yè)內(nèi)，永輝超市一直是業(yè)內(nèi)關注的焦點之一。尤其近年來，伴隨著消費模式的不斷升級，永輝超市的創(chuàng)新舉動更備受熱議。近日，永輝在福建Bravo門店逐步上線“一品一碼”商品溯源系統(tǒng)的消息再次引發(fā)了業(yè)內(nèi)的關注。據(jù)了解，此套系統(tǒng)即可應用于門店內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地溯源，消費者通過掃描二維碼，可了解商品的生產(chǎn)信息、物流信息、銷售信息等。

一直以來，食品安全都是消費者重點關注的問題。作為零售業(yè)巨頭之一，永輝同樣將食品安全作為企業(yè)運營中的重點。也因此，早在2016年11月，永輝就已開始搭建“食品安全云網(wǎng)”，在生產(chǎn)基地源頭、物流流通端、門店銷售端覆蓋食品安全監(jiān)控體系，各環(huán)節(jié)進行商品抽檢并同步數(shù)據(jù)，通過信息化云技術建設追溯體系。

商品全鏈條檢測是預防食品安全問題的重要方法，也是永輝食品安全云網(wǎng)搭建的重點。進入超市的生鮮產(chǎn)品會通過采購點、物流端、加工廠和門店端的多環(huán)節(jié)檢測。買手在采購點收貨必須索取市場食品安全合格檢測證明，并對商品進行農(nóng)殘、獸殘檢測抽檢；每日進入物流端的商品需再次抽檢，上傳數(shù)據(jù)同步到食品安全云網(wǎng)；商品到達門店后，也會在快檢室進行檢測。

據(jù)悉，永輝在產(chǎn)地端、物流端及彩食鮮工廠已搭建了50多個檢測站點，每天可進行2000個批次以上的抽檢。值得一提的是，2017年6月，永輝“食品安全云網(wǎng)”項目代表福建省參加了2017年國食品安全宣傳周成果展會，現(xiàn)場得到了國家食藥監(jiān)總局及相關部門的充分認可。

目前，“商品掃碼溯源”功能與福州商務局、上海市商委、石家莊市商務局等相關政府部門聯(lián)合行動，在全國多省市陸續(xù)上線“放心肉菜”溯源平臺，消費者掃碼即可了解商品生產(chǎn)商、加工、銷售等信息，實現(xiàn)“放心購”。

除了食品安全云網(wǎng)的搭建，永輝在其他方面的創(chuàng)新一直都不遺余力。上半年，永輝超市就在易鮮生活、超級U選、超級研習社、永輝私廚等新業(yè)態(tài)上發(fā)力。日前，又有報道稱，永輝云創(chuàng)正在福州試點一項前置倉業(yè)務，永輝內(nèi)部將其稱之為永輝生活衛(wèi)星倉。

據(jù)悉，永輝生活衛(wèi)星倉是永輝更好滿足線上用戶的一種業(yè)務模式。用戶通過永輝生活APP或者小程序下單，由永輝生活衛(wèi)星倉履單配送到家。

永輝生活衛(wèi)星倉面積為300-600㎡，商品以生鮮品類及日用百貨為主，SKU數(shù)保持在數(shù)千種之多。在選址上，永輝生活衛(wèi)星倉布局在具有較強消費需求和線上消費習慣的新興住宅、居民小區(qū)等成熟社區(qū)周邊，配送服務覆蓋衛(wèi)星倉周邊約3公里范圍。目前，永輝生活衛(wèi)星倉已在福州開出第五家。

永輝表示，衛(wèi)星倉的面積、環(huán)境及服務標準，能夠為線上消費用戶提供更多選擇、更豐富和新鮮的商品、更加優(yōu)質(zhì)的配送及售前售后服務。

據(jù)永輝超市發(fā)布的2018 年半年度業(yè)績快報顯示，今年上半年，永輝超一共新開45家精品超市、19家超級物種。可以說，“速度”與“創(chuàng)新”一直是永輝超市發(fā)展的關鍵詞。