據統計，我國目前只有6%的農產品及其加工制品由超市出售，而在歐美發達國家，這一比例是60%到80%。在由全國工商聯農業產業商會主辦的首次“全國農產品及其加工制品進超市高峰論壇暨對接洽談會”上，專家們普遍認為，我國的農產品及其加工制品正面臨著從“集市”走向“超市”的重大變革，但作坊式生產加工方式、原料供應不均衡、貨源質量保證率較低、價格不穩定等因素，將許多農產品擋在了超市的大門外。

    中國綠色食品協會副會長劉文舉指出，農產品及其加工制品本身存在幾大問題:首先，因為多數來自作坊式生產，食品安全的保證難度大；其次物流成本高，農產品進入超市后價格最高往往要提高4到5倍，給消費者增加了負擔；此外，供應商供給的貨品質量也是良莠不齊。

    “目前農產品在超市銷售份額不高”，中國連鎖經營協會出具的數據表明，在大型綜合超市，全部生鮮商品占30%左右，農產品約占其中的三分之一，即占總銷售額的10%。生鮮農產品在超市的經營方式包括基地采購、批發市場自采、供應商直供、聯營等多種經營方式，質量價格不穩定。供應鏈上游的各個環節都影響著商品的品質情況、周轉速度，進而影響效益情況。并且農產品要借助超市平臺銷售，手續繁瑣，經過“層層盤剝”之后，本身價格低廉的農產品也就不再物美價廉。