世上萬物，都是經過大自然幾十萬年、幾百萬年的篩選、進化而來的。想要通過人為干預的手段來改變物種，理應謹慎再謹慎，l998年8月，英國教授普茲泰發現，老鼠食用了轉基因土豆之后免疫系統遭到破壞；美國也有一些害蟲的天敵因轉基因植物致死的報道；2005年5月22日，英國《獨立報》又披露了知名生物技術公司“孟山都”的一份秘密研究報告，報告指出，以轉基因食品喂養的老鼠出現器官變異和血液成分改變的現象。這些消息都曾使全世界震驚。
在轉基因食品中，消費者食用最頻繁的，當屬食用油。目前在超市銷售的大豆調和油、大豆色拉油幾乎都是用從國外進口的轉基因大豆加工而成。作為消費主流的調和油，其90%以上的配料都采用了轉基因大豆色拉油。如何面對這種現狀?曾于上海舉行的“面向2l世紀的消費者權益保護論壇”上，中國消協負責人指出：“不論是國產的還是進口的轉基因食品，都必須明確標明含有某種基因，以免那些對轉基因食物過敏的人誤食而造成嚴重后果。”在這種情況下，我們購買食用油時，能不慎之又慎嗎?
