因為保鮮膜的原料主要有三種，分別是聚乙烯、聚氯乙烯和聚二氯乙烯。聚乙烯材質是最安全的。然而，超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質。實驗證明，這種保鮮膜含有增塑劑。該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用，其極易滲入食 物，尤其是高脂肪食物，經過長時間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解，食用后會影響人體健康。
對此，消費者可以采取以下辦法：回家后就把保鮮膜撕掉，將食物用食品保鮮袋包裝起來，再放進冰箱；也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中；如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時，盡量別把食物裝太滿。最后要提醒大家，在菜還熱著時，也不要蓋保鮮膜，因為那樣會增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻后，再蓋保鮮膜。
