超市生、熟食品不分區，不設食品安全部門，都可重罰3萬元。市商委昨日表示，從5月1日起，如發現市場沒有設立負責食品安全的部門或配備食品安全管理人員，將被處以最高3萬元罰款。“制作食品時，最好讓消費者看得到。”市商委人士介紹，《流通領域食品安全管理辦法》此次進行規范的市場主要是指，從事食品交易活動的批發市場、零售市場（包括集貿市場、超市、百貨店、倉儲式會員店、便利店、食雜店等；食品進入市場前，如果未簽訂食品安全協議，將被視為違規；建立經銷商管理檔案，同時建立不合格食品退市制度等；違反《辦法》者將由商務主管部門予以警告，責令限期改正；逾期不改正的，可處1000元以上5000元以下罰款；情節嚴重的，可處5000元以上3萬元以下罰款，并可向社會公告。
