水是我們生活的必需品，是生命之源泉。但是，什么樣的水才是健康水？我們的生活飲用水質量如何？夠安全夠健康嗎？

    記者在北京市朝陽路易初蓮花超市看到，貨架上陳列的飲用水品種大概有五六種：飲用天然水、飲用礦物質水、飲用純凈水、蒸餾水等等。 面對各種概念的水，中國傳媒大學學生曾靖賢坦言：“我們宿舍喝桶裝的純凈水。我個人很擔心飲用水的質量問題。不管桶裝水、瓶裝水還是自來水，你都不知道這些水里面到底加了些什么東西，說不定就對身體不好呢。但是沒辦法，水是每天都要喝的，我就只能幾種水換著喝。”正在旁邊挑選礦泉水的王女士也向記者抱怨：“我就只買我認同的大品牌礦泉水，喝著放心，那些小品牌真的不敢喝。特別是桶裝水，桶消沒消毒也不知道。”當記者問到是否會購買“離子水”、“電解水”時，王女士搖搖頭：“那些就更不敢信了！”

    “現在關于水的廣告真是五花八門。有的把蒸餾水稱為‘真正的水’，把純凈水稱為‘理想水’，把富氧水稱為‘21世紀的水’。這些企業都稱自己的水是優質水，都把自己的供水工程稱為‘健康飲水工程’。事實上，這些沒有科學根據的廣告詞造成了水市場的混亂。”長期從事水研究的中國醫療保健國際交流促進會健康飲用水專業委員會主任李復興表達了自己對飲用水市場的擔憂。

    李復興將飲用水分為安全水和健康水。水首先要達到安全，如果水被污染了，那就肯定不能成為飲用水。其次是健康，健康水是在滿足人體生命維持和安全的基本需要基礎上，還能進一步提高人體的生命質量和生理功能的水。中國疾控中心環境與健康相關產品安全所研究員鄂學禮介紹說，即將于今年7月1日實施的《生活飲用水衛生標準》就是對水的安全提出的基本要求。除了這個基本標準，我國還有一系列針對具體飲用水類型的國家、行業標準。

    現在市場上銷售的瓶（桶）裝水已經成為自來水的重要補充飲用水。在各種各樣的飲用水中，李復興認為天然礦泉水是“天然最好、自然最美”的水。礦泉水是自然界出產的含有一定礦物質的泉水。我國已經制定了專門的《飲用天然礦泉水標準》，只有符合該標準規定的水才能稱為天然礦泉水。但水中的礦物質含量并非越高越好，當水中礦物含量超標時，還會危害人體健康。飲用天然泉水、山泉水和飲用天然礦泉水一樣，都是無污染的地下水，含有一定量的礦物質和微量元素。唯一的區別是，飲用天然泉水、山泉水的特征成分的含量尚未達到國家規定的天然礦泉水的界限指標。我國目前還沒有天然泉水、山泉水的國家標準。

    純凈水是市場上常見的另一種飲用水，與之相似的還有蒸餾水。李復興認為，凡是取得了“QS”標志的純凈水產品都屬于安全、潔凈的飲用水。但如果從對人體健康的角度來看，他認為純凈水是一種不健康的退化水。因為純凈水中不含有任何微量元素與礦物質，礦鹽含量和硬度都近于零，是至清的死水。長期飲用純凈水不僅僅不能帶來營養，相反還會將體內的部分微量元素與礦物質溶解，隨著新陳代謝排出體外。

    市場上還有一種礦物質水，這種水是以純凈水為基礎，按一定比例加入礦物質濃縮液的水。由于各種礦物質濃縮液不同，因此礦物質水的產品質量千差萬別，目前國家尚無統一的標準。

    李復興同時特別指出，市場上一些名為“電解水”和“富氧水”的飲用水，嚴格地說都屬于醫療用水，是針對特殊人群的，不能作為正常人群的飲用水。

    專家指出，造成水市場混亂的原因很多。不少企業只重視開發新概念產品，而輕視了支持產品的科學理念的研究；有的企業一味追求水的加減技術，而遠離了水的自然屬性，優質的健康水應該是親近于大自然的自然水；很多企業都重視廣告對消費者的誘導作用，而輕視了對消費者正確飲水的教育指導；另外，監管不到位，也是我國飲用水市場的一大問題。李復興舉例說，整個韓國才15家礦泉水廠，而我國一個省就可能擁有幾十家礦泉水廠，這其中到底有多少產品是不安全、不健康的呢？

    “飲水安全與食品安全同等重要。我們不但要制定《食品安全法》，而且應該制定《飲用水安全法》，建立水的安全體系。”李復興說。