據(jù)《保健與生活》訊  目前市場(chǎng)上很多食品將“不含防腐劑”作為賣(mài)點(diǎn)來(lái)宣傳。這在一定程度上誤導(dǎo)了消費(fèi)者，引起消費(fèi)者對(duì)食品防腐劑的恐懼。據(jù)食品專家介紹，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)使用防腐劑是對(duì)食品安全的一種保證，防腐劑多數(shù)都能被人體消化，合理使用對(duì)人體是無(wú)害的。 

    很多食品標(biāo)注“不含防腐劑” 

    在商場(chǎng)、超市隨處可以看到很多食品，如果汁飲料、茶飲料、罐頭制品、調(diào)味品、蜜餞干果制品、方便面等，在外包裝上都標(biāo)注了“本品不含防腐劑”“本產(chǎn)品不添加任何食品防腐劑”等字樣。在走訪中，大多數(shù)消費(fèi)者表示：標(biāo)有“不含防腐劑”字樣的食品更安全，要優(yōu)先選購(gòu)“不含防腐劑”的食品。 

    為什么這么多的食品企業(yè)非要圍繞著防腐劑做文章呢？專家分析，主要原因有兩個(gè)。一是迎合消費(fèi)者對(duì)防腐劑的抗拒心理。近年來(lái)，一些食品安全事件讓消費(fèi)者顧慮重重。某些企業(yè)為了討好消費(fèi)者，就說(shuō)自己的產(chǎn)品不含防腐劑。他們?cè)谛Q“本品不含防腐劑”時(shí)，有時(shí)是想讓消費(fèi)者認(rèn)為他們生產(chǎn)的產(chǎn)品是純天然的。實(shí)際上，加工過(guò)的食品，要想達(dá)到“純天然”是很難的。二是為了打壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。某些食品企業(yè)宣稱產(chǎn)品不含防腐劑，可以讓消費(fèi)者以為他們企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品安全性比其他產(chǎn)品“過(guò)硬”，借此打壓對(duì)手，這也算是一種不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)行為。 

    據(jù)專家介紹，目前很多飲料的保質(zhì)期都在12～18個(gè)月，尤其是碳酸類(lèi)飲料，如果不含防腐劑，就不可能保證質(zhì)量。一般知名生產(chǎn)廠家都會(huì)在外包裝上標(biāo)注所用防腐劑名稱，但也不排除一些小廠商為謀求經(jīng)濟(jì)效益，本身使用了防腐劑而標(biāo)注“不含”的。 

    此外，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用防腐劑是對(duì)食品安全的一種保證。專家介紹，目前國(guó)內(nèi)允許在一定量?jī)?nèi)使用的防腐劑有29種，以動(dòng)植物為原料提取的天然防腐劑為主，使用較多的是山梨酸和苯甲酸類(lèi)。添加防腐劑是為了防止食品中微生物滋生從而引發(fā)食品腐爛變質(zhì)。食品防腐劑多數(shù)會(huì)被人體消化，合理使用對(duì)人體是無(wú)害的。 

    “不含防腐劑”涉嫌虛假宣傳 

    法律界人士認(rèn)為，如果一旦本身含有防腐劑，但在其食品包裝上標(biāo)注“不含防腐劑”字樣的，具有誤導(dǎo)、暗示和貶低其他食品之嫌，違反了我國(guó)有關(guān)法律。我國(guó)《廣告法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)其商品做“引人誤解的宣傳”。而本身產(chǎn)品含有卻標(biāo)明“不含”，對(duì)于同類(lèi)產(chǎn)品是不公平的。另外，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也是一種欺騙，屬于虛假宣傳。 

    食品專家建議，如果含有防腐劑，卻宣稱“不含”，就屬于虛假宣傳。消費(fèi)者要向工商、質(zhì)檢等相關(guān)執(zhí)法部門(mén)舉報(bào)，如果經(jīng)檢查后確實(shí)含有防腐劑，執(zhí)法部門(mén)應(yīng)依法查處。