讀者王女士:超市里有的食品標著高鈣,有的是高纖維素,這些食品吃了有用嗎?如果吃多了會不會對孩子不好呢?
中國疾控中心營養與食品安全所主任委員楊月欣:購買食品時要學會看標簽,別輕信包裝上“高鈣”、“高纖維”等字樣。目前我國《食品營養標簽管理規范》雖然要求食品包裝上要明確標示產品營養信息,但由于沒有強制執行,因此有些食品雖然標注“高鈣”等,但未必確切。
因此購買食品時要學會看包裝上的食品營養標簽。我國對高鈣、低鈉、高纖維等的含量都有明確規定,100克食物中纖維素含量超過6克才真正是高纖維食物;還要看好一個數字,即“營養成分占營養素參考值(NRV)”的百分比,如果NRV超過30%,才是高鈣食品。