到超市或批發(fā)市場買食品，大家最關(guān)心的是食品質(zhì)量有無保障。現(xiàn)在，要判斷所買食品是否安全，你只需在超市的查詢機(jī)上輸入條形碼和生產(chǎn)日期，就能輕松地認(rèn)定你買的食品有多大的安全系數(shù)了。

    大型超市：所有預(yù)包裝食品都要“身世清白”

    近日，在洛陽王府井食品超市，記者隨手拿起一瓶綠茶，到查詢機(jī)前進(jìn)行驗(yàn)證。按提示輸入條形碼和生產(chǎn)日期后，其顯示屏上立刻顯示出“此產(chǎn)品已在工商系統(tǒng)進(jìn)行備案”的字樣。

    超市張經(jīng)理介紹說，這就意味著這瓶綠茶是通過正規(guī)途徑進(jìn)來的，其質(zhì)量有保證，因?yàn)樗性诠ど滔到y(tǒng)進(jìn)行了電子備案的食品都需有保證食品安全必備的三要素：生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告。這些有了電子檔案的食品，從進(jìn)入市場開始，不管經(jīng)過幾級(jí)批發(fā)，都可追蹤溯源。

    那是不是超市里的所有食品都可進(jìn)行身份驗(yàn)證？市工商局消保科工作人員說，目前我市已有華聯(lián)超市、丹尼斯、大張、華潤萬家等32家大型商場超市和部分中型批發(fā)市場安裝了這種查詢機(jī)。這些查詢機(jī)和工商部門的電子備案監(jiān)管查詢系統(tǒng)相連，顧客可以查出所購買食品的來路。如果查詢信息顯示該食品已經(jīng)電子備案，市民即可放心購買；反之則說明這件商品“來源不明”，存在安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)未經(jīng)備案的食品，工商部門將隨時(shí)進(jìn)行巡查，督促其備案，并對(duì)存在安全風(fēng)險(xiǎn)的根據(jù)情況予以下架、查封等處理。

    批發(fā)市場：“嫁出去的姑娘”也得管

    大型超市大都經(jīng)營正規(guī)，食品安全相對(duì)有保證。那對(duì)于一般的零售店的食品，是如何進(jìn)行監(jiān)管的？

    市工商局消保科工作人員說，一般零售店食品的監(jiān)管主要是通過批發(fā)市場進(jìn)行的，從源頭上遏制非法生產(chǎn)廠家的食品進(jìn)入市場。她介紹說，對(duì)于我市大中型批發(fā)市場，工商系統(tǒng)也相應(yīng)設(shè)置了電子備案監(jiān)管查詢系統(tǒng)，即索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的電子化。對(duì)于上游的進(jìn)貨廠家，批發(fā)市場要查驗(yàn)、存留其生產(chǎn)許可證、質(zhì)檢報(bào)告等，并和工商系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫聯(lián)網(wǎng)；對(duì)于下游客戶，則提供相關(guān)憑證和備案卡號(hào)，以備隨時(shí)查詢。

    在洛陽鑫鼎副食品批發(fā)市場“老胡批發(fā)部”，記者看到其電腦上的食品從進(jìn)貨地、數(shù)量、規(guī)格、價(jià)格，到批發(fā)出去的地點(diǎn)、數(shù)量、價(jià)格等都顯示得非常清楚。其負(fù)責(zé)人胡女士介紹，他們經(jīng)營的食品有4大品牌600多個(gè)品種，都按要求進(jìn)行了電子備案，“由于進(jìn)貨渠道正規(guī)，電子監(jiān)管到位，我們所有商品從沒出過問題，有的商品20多年連個(gè)投訴都沒有”。

    “對(duì)批發(fā)市場實(shí)行電子備案監(jiān)管，目的就是要實(shí)現(xiàn)食品的來源可溯，去向可查，責(zé)任可究。批發(fā)市場對(duì)‘嫁出去的姑娘’也得管。”市工商局消保科負(fù)責(zé)人表示。

    市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前，我市食品電子備案監(jiān)管查詢系統(tǒng)正在向中小商場、超市延伸，有關(guān)部門也準(zhǔn)備進(jìn)一步改進(jìn)和優(yōu)化系統(tǒng)，力爭使食品身份驗(yàn)證更為快捷。在現(xiàn)代信息技術(shù)條件下，也許不遠(yuǎn)的將來，市民用手機(jī)就可輕易地進(jìn)行查詢了。