掃碼支付，便能看到橙子從機器的塑料存儲盒內自動落下，約45秒后，一杯橙汁便新鮮出爐了……近兩年，蘇州的不少商場都出現了這種橙汁自動售賣機，然而這兩個月，深圳一張高達百萬元的罰款單把現榨橙汁機市場推上了風口浪尖。

蘇州現榨橙汁機的市場狀況如何？如何監管？是否衛生健康？昨日，記者進行了采訪調查。

A

天使之橙陷入“羅生門”

蘇州至少有三十余處投放點

能親眼看到橙子被榨出橙汁，這就一定衛生嗎？日前，自助式現榨橙汁機“天使之橙”因為重金屬的污染判定問題陷入了一場“羅生門”。最近兩個月，由于深滬兩地監管部門的不同裁判結果，讓這場判定與罰款風波充滿了戲劇性。而在蘇州，也有不少這樣的現榨橙汁機。記者通過大眾點評網，共看到了全市37處“天使之橙”現榨橙汁機投放點，它們大多被投放在小區商業街、大型超市和地鐵站出入口。

昨天傍晚正值下班高峰，軌交1號線鐘南街站里人頭攢動，不過在3號出口處的“天使之橙”現榨橙汁機旁，記者站了一個多小時，卻沒有見到一名來購買現榨橙汁的乘客。記者注意到，整臺橙汁機內共有二十余個放置橙子的架子，每個架子上約有8個橙子。榨汁機的側面貼著食品經營許可證和營業執照，許可證的下面還貼著一張本月的清潔保養記錄表。

記者通過微信掃碼支付了15元錢后，3個橙子落入了機器內部的榨汁桶內，當屏幕上的時間跳至37秒時，一杯橙汁便被榨好了。記者隨后又支付了15元，這次，有四個橙子落入了機器內部的榨汁桶內，過了41秒，第二杯橙汁也被榨好。記者在現場看到，取杯口和機器內部都比較整潔，但是由于取吸管處沒有做密封處理，而且吸管本身并沒有獨立的包裝袋，記者拿到的吸管已經沾上了一些灰塵及毛發。

B

市民對于現榨果汁褒貶不一

客服稱每日都會清洗機器

在蘇州工業園區鳳凰新天地廣場，記者看到了兩臺“天使之橙”現榨橙汁機。臨近中午，一名二十歲出頭的年輕女士在此處購買了一杯橙汁。“比起外面的奶茶、高糖飲料，我還是更相信現榨果汁，畢竟這里都是看得見的新鮮水果，我和我的朋友們經常來喝。”

而當被問及是否愿意給自己的孩子購買這樣的橙汁時，在一旁觀看他人購買的家長連連搖頭說：“你看看，這個取吸管處的擋板都斷掉了，上面積滿了灰塵，真是太臟了，同時，這個機器多長時間才會被清洗一次，這也是個大問題，這種無人看管的機器，衛生狀況都難以保證，我還是愿意自己給孩子榨橙汁。”

針對這樣的情況，“天使之橙”維果部落客戶服務人員向記者解釋說，他們每天都會清洗機器，并用干凈毛巾擦洗取杯處和取吸管處，每周二，他們還會對制冷機進行全面地清洗。通常情況“下，商場及地鐵站的現榨橙汁機，周末的生意都好于工作日，我們周末的備貨量稍微大一些。而與商場相比，小區商業街內的現榨橙汁機的銷量就要相對差一些。但是無論生意好壞，我們每天都會檢查每臺機器內橙子的新鮮度，做到及時更換橙子、及時補貨。”

C

無人零售仍處于摸索期

三年前蘇州就出臺規定

記者從蘇州市市場監督管理局食品流通監管處了解到，早在2016年，蘇州市在省內便率先出臺了《自動售貨設備銷售食品管理暫行規定》，該規定將包括自動榨汁機在內的自動售貨設備的食品經營問題納入日常監管范疇。2018年，蘇州市還成立了食品流通行業協會無人零售分會，通過協會加強行業組織的自律意識。

“截至去年年底，蘇州全市共有食品自動售貨運營商123家，完成備案手續的自動售貨設備5356臺。自動售貨設備一般可分為兩類，一類是預包裝食品自動售貨設備，另一類是即食食品自動制售設備，如自動榨汁、現磨咖啡等。”該局食品流通監管處負責人告訴記者，盡管即食食品自動制售設備目前占比還較低，但卻是行業監管的難點。“作為一個新興業態，自助橙汁機這樣的自動制售設備，點位優勢非常明顯，受到了很多年輕消費群體的喜愛。但是目前，對于自動制售設備的準入，國家尚未出臺統一的標準和規范。因此我們在食品新業態的監管過程中，始終堅持‘審慎包容’的態度，在確保守法、合規、守住食品安全底線的前提下，也為此類新興行業的發展創造良好的營商環境。”

接下來，市市場監督管理局還將進一步加強自動售貨設備銷售食品的監管工作，上線自動售貨設備的在線備案系統，通過“運營商實時提交、監管部門在線審核”的模式，為這些企業提供更多的便利，同時也能實現對自動售貨設備的動態監管。如果市民在“消費的過程中遇到了這方面的食品質量問題，也可以向我們投訴，我們一定有舉必查。”

橙汁、椰汁、獼猴桃汁、火龍果汁、哈密瓜汁……無論是吃飯聚餐還是運動健身，現榨果汁都以時尚和健康的概念廣受市民的歡迎，除了自助式的現榨果汁機，蘇城還有不少現榨果汁品牌店。天氣一熱，這些品牌店內常常擠滿了排隊的客人。

然而現榨果汁真的健康嗎？蘇州大學附屬第一醫院臨床營養科主任周莉告訴記者，水果中富含維生素，尤其是維生素C和胡蘿卜素，而水果在被榨成果汁后，其細胞結構遭到破壞，各種營養成分被混在了一起，維生素C遇到多種氧化酶，損失率甚至可高達80%。同時，水果內的類黃酮、花青素、有機酸、多糖類等植物因子也會受到不同程度的損失。此外，果汁中基本不含膳食纖維，飽腹感不強，使得飲用者無意識地攝入很多的能量和糖分，除了容易發胖之外，還不利于血糖的控制。因此，從營養與健康的角度來看，水果最好還是直接吃為佳。

“最好少喝從未吃過的水果榨成的果汁以及不明原料的混合果汁。此外，市民在購買現榨果汁時，盡量選擇正規干凈的店鋪，因為制作果汁的器具，如果不及時消毒，很容易滋生細菌和微生物，從而致病。”周莉提醒說。

“天使之橙”事件回顧

今年1月，“天使之橙”現榨橙汁機的運營單位收到了來自深圳市場稽查局的處罰通知，原因是橙汁機內部壓榨橙子的“上下爪”部件無有機防護涂層，并對其做出了119.9萬元的處罰。然而“天使之橙”注冊地所在的上海市松江區市場監管局卻給出了不同意見。他們認為，“天使之橙”橙汁機的鋁件上下爪均符合相關國家標準，且經現場驗證，這個上下爪并不會接觸橙汁等酸性食品，因此其涉嫌違反《食品安全法》的相關行為不成立，該局不予立案。

目前，“天使之橙”通過官方微博宣布，該公司已暫停在深圳市場的經營活動，等待當地政府主管部門的回復，而其他城市仍正常運營。