為確保第二屆進博會食品安全，上海市市場監(jiān)管局在國家會展中心新設了250多平方米的食品安全保障指揮中心，集遠程實時監(jiān)控、食品安全快檢、現(xiàn)場辦公等功能于一體。這也將作為今后進博會和青浦區(qū)市場監(jiān)管局日常監(jiān)管的永久工作場所。

食品安全保障指揮平臺充分應用了物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，為進口博覽會期間的供應保障、動態(tài)監(jiān)管、指揮調(diào)度、應急預警提供全面的信息支撐。通過各類食品安全監(jiān)管數(shù)據(jù)的匯聚，有效地實現(xiàn)了對進口博覽會食品安全全程信息化監(jiān)控；通過大數(shù)據(jù)智能化分析為有效預防重大食品安全事故提供了精準風險研判；通過指揮系統(tǒng)為加強各保障點的聯(lián)動與協(xié)調(diào)，提升應急保障的效率提供技術(shù)支撐。

主體信息板塊通過構(gòu)造直觀可視的“一圖一檔一表”方式整合了220家供應展會食品經(jīng)營單位的食品安全信息及每日保障情況。主體信息板塊承擔了整個應急指揮中心的“記憶體”和“搜索器”的工作，通過大數(shù)據(jù)、可視化技術(shù)實現(xiàn)了各塊食品安全保障信息與應急保障工作的快速聯(lián)動。

前期評估、動態(tài)監(jiān)管、食品溯源板塊實現(xiàn)了對重點保障任務的分類、分環(huán)節(jié)、分時期的實時監(jiān)督管理?，F(xiàn)場保障人員可通過手機端快速地將各監(jiān)督保障單位的食品安全監(jiān)督評估信息、食材來源信息、現(xiàn)場食品安全檢查、食品安全快檢信息實時傳遞給平臺。這3個板塊承擔了整個應急指揮中心的“體檢儀”的工作。

實時監(jiān)控、應急指揮板塊實現(xiàn)了各保障點實時監(jiān)控視頻的調(diào)取及現(xiàn)場監(jiān)管執(zhí)法雙向語音及視頻的通訊，相當于應急指揮中心的“眼睛”和“耳朵”，實現(xiàn)了應急處置、事故防控“看得見”“聽得到”。智能預警、數(shù)據(jù)分析板塊通過應用人工智能技術(shù)與數(shù)據(jù)分析模型為應急處置插上了“智慧的翅膀”，為預防食品安全問題和提升監(jiān)管效能提供了有效幫助。組織保障板塊為進口博覽會期間食品安全保障工作提供了體系支撐?，F(xiàn)場指揮人員可隨時調(diào)閱全市及各區(qū)的保障方案、保障人員的聯(lián)絡方式及各項保障任務等。

據(jù)悉，從10月18日起供進博會食品原料已開始配送，上海12個區(qū)市場監(jiān)管局派員對54個發(fā)貨點開展了監(jiān)管保障，截至10月28日，共出動執(zhí)法人員534人次，監(jiān)管發(fā)貨30車次，共23噸原料，開展快檢265批次，閉環(huán)監(jiān)管措施有效運行。自23日以來，上海市出動執(zhí)法人員150人次，巡查展館內(nèi)食品經(jīng)營單位139戶次。