下發(fā)《超市購物環(huán)境標準》 超市電梯口應(yīng)有安全提示
發(fā)布時間：2006-06-26 |
信息來源：北京娛樂信報
讓消費者最為頭疼的超市收款問題、超市食品保鮮等問題將得到改善。日前，商務(wù)部市場建設(shè)司下發(fā)了《超市購物環(huán)境標準》，并將于１０月１日正式實施。
據(jù)悉，該標準將主要適用于開架售貨、集中收款、以銷售食品為主超市。商務(wù)部市場建設(shè)司表示，該《標準》對超市賣場環(huán)境、營銷設(shè)施設(shè)備、附屬設(shè)施等方面提出了基本技術(shù)要求；對商品陳列、生鮮經(jīng)營、垃圾處理等方面提出了量化指標。
新標準還加入了很多人性化的內(nèi)容。例如標準中提出，電梯口應(yīng)有“老人、兒童安全提示”“雨雪天氣，出入口應(yīng)有防滑提示標志”“設(shè)有臺階的入口，坡度應(yīng)緩和，并設(shè)有殘疾人通過的坡道”；通道應(yīng)設(shè)有明顯的消防疏散標志、購物導向標志、稱重臺標志及商品分類標志等等。
在賣場內(nèi)部，根據(jù)標準整個功能區(qū)域分為“食品、百貨區(qū)域”和“生鮮區(qū)域”兩個大的部分，《標準》中對這兩大區(qū)域都有要求。其中規(guī)定，食品百貨區(qū)域的地面和墻壁，必須考慮了安全性和承重性；其次通道和貨架，側(cè)重于通暢和便于疏散；在“稱重和包裝設(shè)備”方面，主要強調(diào)的是采用計量和包裝設(shè)備應(yīng)符合國家的相關(guān)認證要求；對于“標識”，重點強調(diào)了對包裝日期和保質(zhì)期的要求；而生鮮區(qū)域應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，冷藏庫（柜）溫度為－２℃至５℃，冷凍庫（柜）溫度低于－１８℃，熱柜的溫度達到６０℃以上。
另外，《標準》中還特別強調(diào)了工作臺和加工器具要按照原料和半成品進行工作區(qū)域劃分，工作臺和加工器具要專管專用。此外，一直讓消費者頭疼的超市收銀臺設(shè)計不合理問題也有了設(shè)計“樣板”。標準規(guī)定，超市收銀臺的設(shè)計要便于客流移動，應(yīng)根據(jù)賣場面積和客流量設(shè)置收銀臺數(shù)量。
起草該標準的商務(wù)部市場建設(shè)司認為，盡管該標準不具備強制性，但對推動超市規(guī)范化經(jīng)營、促進食品安全流通等方面將起到積極作用。
