發(fā)布時(shí)間：2006-06-26 |
信息來(lái)源：中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
部分超市不規(guī)范三成蔬菜不合格
我市5月無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品抽查結(jié)果：28家超市蔬菜平均合格率為93.6%；28家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜合格率95.7%
由于不少超市的管理較為規(guī)范和嚴(yán)格，已經(jīng)成為不少市民首選的購(gòu)物場(chǎng)所，他們相信去超市買菜能讓人百分百放心。然而近段時(shí)間以來(lái)，我市農(nóng)業(yè)管理部門對(duì)市場(chǎng)上的蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，超市蔬菜的平均合格率低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的情形時(shí)有發(fā)生，個(gè)別超市還出現(xiàn)了四成多蔬菜存在農(nóng)藥殘留物超標(biāo)的情況。
對(duì)那些一直以來(lái)無(wú)條件地信賴著超市的人們來(lái)說(shuō)，這些數(shù)據(jù)無(wú)疑是當(dāng)頭一擊。那么，究竟是哪些超市在出售農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜？是什么原因?qū)е铝诉@些超市的蔬菜質(zhì)量低劣？我市超市又是怎樣管理著蔬菜的進(jìn)貨渠道的？消費(fèi)者還能不能放心地在超市買菜？昨天，記者帶著這些問(wèn)題走訪了我市一些蔬菜質(zhì)量檢測(cè)專家和超市管理者。
檢查結(jié)果
部分超市蔬菜合格率偏低
今年5月，深圳市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站抽查了全市28家超市和28家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜樣本后發(fā)現(xiàn)，超市的蔬菜平均合格率為93.6％，低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)95.7％的蔬菜合格率。
這是今年以來(lái)，我市抽檢發(fā)現(xiàn)的第二次超市蔬菜平均合格率低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了。早在今年1月，市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站抽檢也發(fā)現(xiàn)超市的蔬菜合格率平均為92.2％，低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜平均合格率94.9％。
從市農(nóng)林漁業(yè)局今年1至5月發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢結(jié)果》上記者看到：沃爾瑪超市園嶺店、民樂(lè)福百貨水貝店、家和樂(lè)購(gòu)物廣場(chǎng)平湖店、羅湖華城百貨布心店出售的蔬菜都曾被抽檢出合格率只有75％左右，其中，寶安人人樂(lè)購(gòu)物廣場(chǎng)華豐店的蔬菜合格率最低時(shí)僅為58.3％，天和百貨橫崗店的蔬菜也出現(xiàn)過(guò)62.5％的低合格率。
據(jù)了解，農(nóng)藥殘留超標(biāo)率較高超標(biāo)的蔬菜品種以菜心、上海青、小白菜為主，殘留農(nóng)藥主要是甲胺磷、甲基異柳磷等高毒禁用農(nóng)藥。據(jù)了解，甲胺磷和甲基異柳磷都是毒性很高的殺蟲(chóng)劑，急性中毒的表現(xiàn)為食欲減退、惡心、嘔吐、腹痛，重者還會(huì)導(dǎo)致支氣管痙攣、呼吸困難等。由于它們?cè)谑卟松系臍埩舳群芨撸瑫?huì)直接威脅人們身體健康，我國(guó)已經(jīng)要求在蔬菜生產(chǎn)上禁用這兩種農(nóng)藥。
問(wèn)題根源
部分超市進(jìn)貨渠道不規(guī)范
市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站站長(zhǎng)黃昭瑜告訴記者，通過(guò)每個(gè)月不間斷的抽檢，檢測(cè)人員發(fā)現(xiàn)我市目前的確存在著一批管理很不規(guī)范的超市，這些超市中有的是因?yàn)樽陨砣狈?yán)格管理措施，導(dǎo)致了配送蔬菜質(zhì)量的良莠不齊，超市自身又缺乏有效的檢測(cè)手段；有的則一味降低進(jìn)貨成本，對(duì)供貨商提供的蔬菜不問(wèn)質(zhì)量只問(wèn)價(jià)格，一些超市貪圖進(jìn)貨便宜，甚至還從一些種植水平參差不齊的個(gè)體種植戶那里進(jìn)蔬菜。
據(jù)了解，除了一些正規(guī)的大規(guī)模蔬菜種植基地，還有一些非法的個(gè)體種植戶也在通過(guò)各種渠道向市場(chǎng)提供蔬菜產(chǎn)品。由于游離在政府部門監(jiān)管之外，這些個(gè)體種植戶提供的蔬菜難以令人放心：對(duì)他們來(lái)說(shuō)，蔬菜能長(zhǎng)大、外表漂亮是唯一需要關(guān)心的問(wèn)題，至于哪些農(nóng)藥不能用、讓消費(fèi)者吃了以后會(huì)導(dǎo)致什么結(jié)果，就與他們無(wú)關(guān)了。
黃站長(zhǎng)告訴記者，正是這些超市拉低了全市超市的蔬菜合格率平均水平。他說(shuō)，實(shí)際上，我市有不少超市在蔬菜質(zhì)量上都有非常完善和嚴(yán)格的管理制度。據(jù)了解，歲寶百貨等一批超市每次蔬菜抽檢的合格率幾乎都是百分之一百。
溫馨提醒
怎樣避免買到“問(wèn)題菜”？
如何避免買到農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜呢？一位在大型超市的工作人員告訴記者，蔬菜質(zhì)量的把關(guān)是超市日常管理的一環(huán)，一些管理松散的超市蔬菜質(zhì)量就很難有保障。
此外，消費(fèi)者還可以用一些簡(jiǎn)單的辦法，來(lái)減少蔬菜上可能存在的殘留農(nóng)藥，即“一洗、二泡、三燙、四炒”：買回的蔬菜要先用清水洗幾次，洗去殘留的農(nóng)藥；再用足量的清水把蔬菜浸泡30分鐘左右，讓農(nóng)藥充分溶于水中；然后用60℃至80℃的熱水將蔬菜燙1至3分鐘，可以破壞農(nóng)藥的毒性；最后“炒菜”是再次加熱的過(guò)程，會(huì)進(jìn)一步消除農(nóng)藥的毒性。
蔬菜質(zhì)量檢測(cè)專家特別提醒消費(fèi)者，燙過(guò)蔬菜的水絕對(duì)不能用來(lái)做湯，否則最易引起農(nóng)藥中毒。
本報(bào)記者走進(jìn)歲寶百貨全程直擊放心菜“放行”過(guò)程
超市派出質(zhì)檢人員抽檢葉菜
近日，記者專程來(lái)到歲寶百貨景田店。早上7時(shí)不到，供貨商的蔬菜已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，和蔬菜一起到來(lái)的還有供貨商提供的一份農(nóng)藥檢測(cè)殘留報(bào)告，記者看到，超市工作人員在仔細(xì)清點(diǎn)核對(duì)了蔬菜和這份報(bào)告之后才予以“放行”。7時(shí)30分，超市專門的質(zhì)檢人員抽取了8種葉菜樣品，在質(zhì)檢室內(nèi)取出儀器，開(kāi)始進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。
30分鐘后，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了——8份樣品全部合格；又過(guò)了10分鐘，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果填寫的“今日蔬菜檢測(cè)報(bào)告”的公告牌被懸掛在了超市蔬菜柜臺(tái)的上方；9時(shí)整，超市大門敞開(kāi)，迎來(lái)第一批消費(fèi)者。
據(jù)了解，為了保障蔬菜的質(zhì)量，歲寶百貨與我市大型蔬菜生產(chǎn)基地，設(shè)置了質(zhì)檢室，配備了專業(yè)的蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)人員，而且還和供貨商簽訂了合同：一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)，不僅要當(dāng)場(chǎng)將問(wèn)題蔬菜全部銷毀，還要對(duì)供貨商進(jìn)行罰款。
經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)后，歲寶百貨青菜上柜售賣。
永輝同道官微
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