超市不得現(xiàn)宰活禽

　　國(guó)家商務(wù)部日前公布了《超市購(gòu)物環(huán)境規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)是商務(wù)部委托中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)起草的，并于2005年10月25日通過(guò)了國(guó)家評(píng)審，今年10月1日將正式實(shí)施。

　　據(jù)了解，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了超市賣場(chǎng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備、附屬設(shè)施等的基本要求，標(biāo)準(zhǔn)要求，超市設(shè)有臺(tái)階的入口，要設(shè)有殘疾人的坡道，而超市賣場(chǎng)內(nèi)也不得現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽。

　　對(duì)于該標(biāo)準(zhǔn)，廣州不少經(jīng)營(yíng)者表示，部分條文估計(jì)很難落實(shí)。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)不具有強(qiáng)制性，而如何監(jiān)管也并不明確。

　　標(biāo)準(zhǔn)適用多種業(yè)態(tài)

　　商務(wù)部表示，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)是為了推動(dòng)連鎖超市的規(guī)范化運(yùn)營(yíng)，改善超市購(gòu)物環(huán)境，提高超市的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)水平，滿足顧客的購(gòu)物需要及保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

　　據(jù)了解，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了超市賣場(chǎng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備、附屬設(shè)施等的基本要求，包括店鋪出、入口收銀區(qū)、食品、百貨區(qū)、生鮮區(qū)、垃圾處理、庫(kù)房、環(huán)保問(wèn)題等。適用于開(kāi)架售貨、集中收款、以銷售食品為主的零售業(yè)態(tài)店鋪，包括超市、大型超市、便利店、折扣店、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店等多種業(yè)態(tài)。

　　而對(duì)于超市購(gòu)物環(huán)境的解釋，該標(biāo)準(zhǔn)確定為：由超市的內(nèi)部經(jīng)營(yíng)空間及與經(jīng)營(yíng)相關(guān)的設(shè)施設(shè)備和附屬場(chǎng)所組成，包括商品陳列設(shè)施、設(shè)備布局、安全環(huán)境設(shè)計(jì)、停車場(chǎng)設(shè)施等。

　　部分條文難以實(shí)施

　　對(duì)于規(guī)范超市運(yùn)營(yíng)行為的《超市購(gòu)物環(huán)境規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)和《超市食品安全操作規(guī)范》，接受記者采訪的消費(fèi)者普遍表示歡迎，但不少經(jīng)營(yíng)者卻表達(dá)了自己對(duì)相關(guān)條文可行性的擔(dān)憂。

　　廣州某連鎖超市品牌負(fù)責(zé)人張先生表示，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于標(biāo)識(shí)規(guī)定———要做到統(tǒng)一，公共標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。但到底何為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)呢？卻沒(méi)有明確的解釋。而第11款《設(shè)施設(shè)備》里第8條“超過(guò)1000平米以上的店鋪，應(yīng)設(shè)有客用衛(wèi)生間、廣播室和客用電話設(shè)施”的規(guī)定，在目前的一些中小超市還難以做到。

　　某國(guó)際連鎖超市品牌管理人員則告訴記者，《超市購(gòu)物環(huán)境規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)里“設(shè)有臺(tái)階的入口，坡度應(yīng)緩和，并設(shè)有殘疾人的坡道”、“通道應(yīng)符合賣場(chǎng)整體動(dòng)線要求，營(yíng)業(yè)面積小于200平方米的折扣店和便利店寬度應(yīng)保持在1.2米以上，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、大型超市應(yīng)在1.6米以上”、“要定期對(duì)加工間進(jìn)行整體徹底消毒，并保留相關(guān)記錄”、“直接入口的散裝食品銷售應(yīng)用防塵材料覆蓋，設(shè)置隔離設(shè)施”、“畜禽類商品均應(yīng)來(lái)源于非疫區(qū)，且證照齊全”等條文在許多小超市暫時(shí)難以得到落實(shí)。

　　鏈接

　　《超市購(gòu)物環(huán)境規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)亮點(diǎn)

　　設(shè)有臺(tái)階的入口，坡度應(yīng)緩和，并設(shè)有殘疾人的坡道。

　　畜禽類商品均應(yīng)來(lái)源于非疫區(qū)，且證照齊全。賣場(chǎng)內(nèi)不得現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽。

　　熟食和面點(diǎn)的銷售人員應(yīng)戴干凈的口罩和手套，不佩戴飾品，上崗前要在專用洗手池洗手。

　　需要回收利用的商品，應(yīng)由具有地方政府指定的具有資質(zhì)的回收企業(yè)進(jìn)行回收。

　　庫(kù)房中應(yīng)設(shè)立專門的殘損商品區(qū)域，及時(shí)清理變質(zhì)商品和問(wèn)題商品。

　　超市內(nèi)應(yīng)該設(shè)有顧客服務(wù)中心及相關(guān)投訴電話。