連日來，不二家一直因日本洋果子制造工場使用過期原料曝光而備受困擾。昨日，不二家（杭州）食品有限公司董事副總經(jīng)理江顯堂首次就此事件在廣州做出說明：“此次事件可以說完全是由我們自己引起的，但之所以選擇站出來自揭其短，是因?yàn)槲覀兿Ｍ苡瓉砥髽I(yè)的下一個百年。”

　　經(jīng)濟(jì)損失還無法統(tǒng)計(jì)記者：這件事情是在去年11月份發(fā)生的，為什么直到今年1月份才對外公布？江顯堂：其實(shí)這次事件是由于日本不二家為在企業(yè)內(nèi)部推進(jìn)質(zhì)量升級，組成檢查小組對各個食品廠進(jìn)行審查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋果子事業(yè)部的食品安全生產(chǎn)流程可能存在問題，最后從生產(chǎn)日志上追查到一家工廠在去年11月8日使用過期一天的牛奶制造了2000個泡芙并出售。并且這家工廠在去年10月至12月期間，共8次使用過期牛奶制造了共約16000個泡芙出售。至于為什么要到1月份才公布，我想可能是經(jīng)過了一個掙扎的過程。畢竟主動承認(rèn)錯誤是需要勇氣的，而不二家在日本又是一個知名的老企業(yè)，公司要考慮和衡量將為此所要付出的代價。記者：估計(jì)經(jīng)濟(jì)損失有多大？江顯堂：坦誠講，外界的反應(yīng)的確比我們預(yù)料中更加強(qiáng)烈。11日在東京公布此事件的當(dāng)日，我們在全日本的5個洋果子制造工廠及其所屬的近800家洋果子連鎖店就全部暫停生產(chǎn)和銷售，同時日本不二家株式會社的社長也引咎辭職并向社會道歉。具體經(jīng)濟(jì)損失還無法統(tǒng)計(jì)，但損失肯定是很大的，洋果子連鎖店每天的營業(yè)額就達(dá)1億多日元。除了直接的經(jīng)濟(jì)損失外，公司最不愿意看到的是消費(fèi)者信任的流失，這是更可怕的隱性損失。

　　中國未引進(jìn)不二家泡芙記者：日本發(fā)生的“泡芙事件”有沒有對中國市場產(chǎn)生影響？江顯堂：不二家在中國并沒有生產(chǎn)及引進(jìn)泡芙產(chǎn)品，我們在中國主要經(jīng)營糖果、餅干等產(chǎn)品。而且，可能因?yàn)椴欢以谥袊袌鲞€只算是剛進(jìn)入不久，知名度不高，所以除了在個別日系零售賣場之外，大部分渠道的銷量并沒有受到影響。我們在中國銷售的產(chǎn)品七成是用中國本地原料在中國生產(chǎn)的，只有三成是從日本引進(jìn)的糖果和巧克力，這些產(chǎn)品都通過了國內(nèi)檢驗(yàn)合格。記者：這次事件之后，您覺得不二家在中國發(fā)展是否會遇到更多困難？江顯堂：對于食品企業(yè)而言，食品安全是最關(guān)鍵的也往往是最容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。我認(rèn)為，出現(xiàn)問題后企業(yè)的態(tài)度是非常重要的。作為一家擁有近百年歷史的老企業(yè)，我們寧愿承受一定的經(jīng)濟(jì)損失，也不愿意失去誠信度，所以才選擇主動公開并承認(rèn)錯誤。此次事件后，相信消費(fèi)者的信心需要一段時間才能恢復(fù)，但不管怎樣，我們希望在消費(fèi)者心目中仍然是一家誠實(shí)的、有責(zé)任心的企業(yè)。只有這樣，公司的事業(yè)才能長久，才能迎來下一個一百年。