“好又多垮了？”“好又多被收購了？”近段時間坊間不斷盛傳各種猜測，隨著前段時間沃爾瑪和好又多雙方回應(yīng)，沃爾瑪終于確定收購好又多35%的股權(quán)。 

　　洋超市的高調(diào)進(jìn)入，不停打壓本地連鎖超市的生存空間。不大的成都市場，家樂福來了，沃爾瑪來了，麥德龍也來了......零售行業(yè)是開放程度最高的領(lǐng)域之一，本土超市在與洋超市的競爭中節(jié)節(jié)敗退，同時又受到快速崛起的連鎖便利店的夾擊，疾速失去了辛辛苦苦掙得的生存空間。本土中小型超市生存空間在哪？是應(yīng)該血拼主流商圈還是進(jìn)入社區(qū)？是與大超市拼價格還是比個性化服務(wù)？

　　價格差異是否首要原因

　　洋超市競爭的法寶就是低價，本土超市在進(jìn)貨環(huán)節(jié)上成本控制能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上巨頭。洋超市的價格總體比本土超市要低一些，并因此分流了相當(dāng)一部分本土超市的顧客。記者在家樂福光華店采訪到一位市民，她告訴記者自己家住廣福橋，特地坐車到家樂福來購物。廣福橋附近有好又多、人人樂、紅旗、互惠等中型超市，這位市民為何要舍近求遠(yuǎn)？她告訴記者：“家樂福的生鮮產(chǎn)品更多，價格更便宜，就算多走點路，也愿意到這里來買，節(jié)約一點算一點。”看來對于每天買菜的人來說，如果豬肉價格每斤上漲1毛錢，他們購買欲望就會打折扣。逛超市的顧客無論貧富貴賤，對商品的價格非常敏感是一致的。

　　但是，中國西部地區(qū)最具規(guī)模的連鎖企業(yè)紅旗超市的董事長曹世如表示：“價格并不是本土超市最大的壓力。本土超市也有比外資超市價格更低的商品，最大的壓力來自對手商品品種的豐富和購物環(huán)境。但本土超市可以發(fā)展自己獨有的特色。紅旗超市目前拓展了多元化服務(wù)，包括紅旗連鎖－富士數(shù)碼沖印、紅旗連鎖－蜀安駕校報名點及提供電話購物、網(wǎng)上購物、送貨上門等一系列便民、利民的優(yōu)質(zhì)服務(wù)項目，力求使紅旗成為消費者的好鄰居，這些都是本土超市走出的特色路線。”

　　確實，家樂福的品種據(jù)說多達(dá)5萬多種，從大件的空調(diào)、彩電到細(xì)小的針線、電池，能想到的東西幾乎都有出售。而本土超市的賣場規(guī)模一般都沒有洋超市大，經(jīng)營品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到大型商場的數(shù)量，只能在經(jīng)營品種上拾遺補(bǔ)缺，很難實現(xiàn)“一站式”購物的目的。

　　按照“零售業(yè)成功的Ｅｓｔ理論”創(chuàng)始人諾姆·麥克米倫的理論，零售商制勝的關(guān)鍵在于它必須要在某一方面對特定的顧客群體做到最出色。其中包括：廉價、便利、快速、豐富、流行五個要素。沃爾瑪雖然給人“天天平價”的印象，家樂福雖然商品齊全，其實它只是在五個要素中強(qiáng)化了某一種，從而牢牢抓住了消費者，其實本土超市同樣可以選擇洋超市忽略的要素，深入某一類細(xì)分人群，展開自己的特色經(jīng)營。

　　社區(qū)超市，讓購物變得方便

　　近年來隨著賣方市場向買方市場的轉(zhuǎn)變，零售業(yè)態(tài)目標(biāo)客層進(jìn)一步細(xì)分，業(yè)界開始重新洗牌，超市關(guān)門、開張不斷上演，許多超市的生命周期僅僅只有三五年。這給人留下了本土超市太脆弱的印象。一位長期從事零售業(yè)管理的超市高層認(rèn)為，曾經(jīng)倒閉的許多超市經(jīng)營者，開設(shè)超市的主要目的是投機(jī)，有的甚至打著超市的幌子惡意圈錢，他們的心思根本沒有放在怎樣提高自身的競爭力上，而是挖空心思如何多撈一票后抽身走人。這樣的超市倒閉是很正常的。其實不管成都市場來了多少零售巨頭，本土超市依然能找到自己的生存空間。其關(guān)鍵在于創(chuàng)新，走出自己的特色和差異化之路。

　　零售巨頭一般都選擇一個城市的主要商圈落戶，本土超市如果與他們正面碰撞，勝算肯定很低。如果化整為零，進(jìn)入社區(qū)，在消費者家門口開店，那將在購物便利上占據(jù)優(yōu)勢。住在雙楠路的王先生表示，他購物大都在人人樂超市，因為距離很近。如果跑到別的超市購物，即使省點錢，但也浪費了不少時間，而且還要花費來回的路費。住在海椒市的劉女士表示，她選擇小區(qū)門口的小超市購物，因為那里可以免費送貨上門。這些市民都表示，不會到離家比較遠(yuǎn)的超市購物，去較遠(yuǎn)的超市購物除了會耽誤時間和金錢，拎著很多東西回家也比較麻煩。

　　現(xiàn)時中國城市居民主要還是靠公交車、自行車、甚至步行為最主要的購物出行手段，與以家庭汽車為主要購物工具的歐美有著本質(zhì)的區(qū)別。大賣場的超低營銷策略會吸引眾多“廉價傾向”的消費者，但國內(nèi)落后的交通工具會使許多消費者牢騷滿腹——大賣場購物長途跋涉的體力和精力成本有時遠(yuǎn)大于優(yōu)惠價格成本、說明大賣場與中小超市的目標(biāo)客層也存在一個分水嶺。而且目前成都的大型超市還處在跑馬圈地、培養(yǎng)客流階段，并未形成寡頭獨大的局面，新開的超市對原有超市附近的顧客的吸引力、影響力均有限，同時相對于成都1000多萬人口來說，擁有的大型超市還不算多，即使扣除購買力的因素，市場也遠(yuǎn)未飽和，還有很多成熟的居民區(qū)周圍存在著空白點，等待著商家去占領(lǐng)，可以說，大型超市進(jìn)社區(qū)的效果要比在市中心好得多。

　　"軟硬兼施"才是超市出路

　　隨著競爭的縱向深入，超市在不斷改善商品品種的豐富程度、購物環(huán)境的優(yōu)越性等硬件設(shè)施的同時，服務(wù)也亟待提升。“自選超市，商品可以自選，但服務(wù)不應(yīng)該是空白。”一位消費者這樣告訴記者。

　　在本土某超市里，一位市民告訴記者：“日前我在一家超市買茶葉，拿了一盒普洱茶問服務(wù)員，這是生茶還是熟茶？服務(wù)員竟然一臉茫然地表示不知道。再問他哪種綠茶比較好，他竟然叫我自己找。”消費者對商品不了解，銷售人員要么照說明書念一遍，要不就干脆說不清楚，這種情況并不少見。如今消費者在超市購物都是自助完成，超市的售貨員大多變?yōu)楹唵蔚摹翱磮鰡T”，久而久之，盡管超市的硬件設(shè)施越來越高檔，但人性化的服務(wù)卻被忽視了。其實，服務(wù)質(zhì)量的提高是永無止境的。任何外來零售巨頭都有一個本土化的過程，本土超市更熟悉本土顧客的消費習(xí)慣，在提供更加人性化、民俗化的服務(wù)上擁有先天優(yōu)勢。我們的本土超市應(yīng)該抓住自身的優(yōu)勢，用特色化、人性化經(jīng)營來抵消洋超市的低價優(yōu)勢。如果本土超市能做到這幾點，也會擁有與“狼”共舞的本錢。
　　（金融投資報   周姝妤）