6月27日,由聯商網主辦的2024聯商網大會在湖南長沙舉辦。本次大會以“信任”為主題,攜手行業一起探討美好企業的初心,并發布2023年年度好門店名單。憑借在”商品、場景、服務“方面的優異表現,永輝超市福州濱江金榕店榮獲“2023年度好門店”獎項。
據了解,永輝超市濱江金榕店于2016年開業。2023年底,依靠永輝多年積累的供應鏈優勢及采購選品能力,該店著重對門店商品、場景、服務三方面進行升級迭代,不僅在店內開辟了全新的烘焙區、現制食品區、福州本地專區等特色區域,還為消費者帶來了更為人性化、更具體驗感的高標準服務。
比如,在生鮮品類方面,該店提高了標品的占比;憑借著永輝生鮮全球直采供應鏈,持續挖掘“全球好味道”,如金槍魚、澳洲牛肉等海外進口生鮮。
在門店場景方面,升級后的濱江金榕店擴大了“鮮食類”商品的品類及區域面積。包括以“一日三餐”為核心,在門店內增加了現場制作的包子、饅頭,手工餛飩等早餐類目,為消費者感帶來熱氣騰騰的“煙火味”;針對年輕消費者的飲食習慣和需求,店內增加了輕食、拌菜區域,同時也提供新鮮鹵味、撈汁小海鮮等多個品類的即食小吃;水果品類方面,除了標準化的鮮切水果外,消費者還可以享受水果切配或直接購買鮮榨果汁的服務。
新增的烘焙區則推出了永輝自制的黑芝麻貝果、紅茶奶酥、爆漿海鹽奶蓋、圣誕主題的創意小蛋糕特色烘焙產品。憑借高顏值、優口感,低價格等優勢,該區域也受到了大多數消費者的好評。
在服務和體驗方面,永輝則以“更人性化、更具體驗感,更高標準”為宗旨,在新店內增設了更多高標準服務細節。如肉禽免費去皮、切片/絲、絞肉餡;活鮮免費打氧保鮮;牛排代煎、丸子代煮、半加工品代加熱,海鮮收費加工以及水果禮盒包裝等增強互動性、體驗感的服務細節,拉近與消費者之間的距離,真正打造出人與人之間的“煙火氣”和“人情味”。
早在去年,永輝超市就曾對外透露稱,將陸續圍繞“商品、場景、服務”升級的核心邏輯,保留共性的同時根據不同區域特色采取“一店一議”的定制化改造,讓門店更有體驗感,氛圍感和煙火氣。接下來,永輝超市也將持續推進這一調優策略,對內夯實內功,強化內部能力建設,做好經營優化調整,同時將有序推進與外部伙伴的合作交流,引進先進經驗。