8月31日，永輝超市全國首家自主調改的學習胖東來門店——永輝超市陜西西安中貿廣場店閉店正式試營業。根據永輝超市方面透露，該店此前日均銷售額約為20萬，日均客流3000人左右。此次恢復營業后，兩日日均銷售額達到160萬元，門店日均客流超1.4萬人。發稿前，第三日周一的業績截止13：00已經超過50萬元。

該店試營業當日，為了避免員工工作強度太大，同時便于做好閉店收市和培訓，確保第二天顧客購物體驗，永輝超市也將試營業時間適當縮短調整為09：30-20：30（20：00后不再排隊進入）。

據了解，此次自主調改永輝對胖東來的優秀的經營理念、文化體系進行“學以致用”，將此前學習胖東來經驗與永輝自身特點相結合，根據超市的經營情況，針對商品結構、品質、價格、賣場布局動線、環境、服務及員工待遇等方面進行全面調整。同時，門店堅持品質優先，價格合理，不做任何商品促銷活動，給顧客實在的商品服務，真誠地服務顧客和社會。

在商品方面，永輝超市將以保障民生需求為核心，補充商品功能，保留一線品牌，優選特色、質量可靠的商品，梳理后商品結構達到接近胖東來商品結構的90%，引領顧客對品質、美好生活的需求。

在價格方面，永輝超市將優化采購渠道，過濾商品價格，保證實實在在的商品定價以及合理利潤；環境方面，永輝超市也將參考此前河南調改店的標準，調改賣場布局，增加收銀區，取消原有強制動線，擴大鮮食區域，設置多處便民服務區，提供安全、方便、舒適的購物環境。

在員工福利方面，為了讓員工更好地兼顧生活和工作，享受美好生活，西安西安中貿廣場店也縮短了營業時間，保證員工工作時間平均每日不超過8個小時；同時，提高了該店全員的員工薪資，部分基層員工薪資增加幅度不少于1500元；增加了員工休假，滿一年即可享受10天帶薪年休假；在生日、節日發放福利卡，為員工提供9.2折購物優惠等等。

永輝超市全國調改小組負責人王守誠表示：“我們現在的管理團隊和員工不論是理念和技能都還不成熟，如果說胖東來是10分，那我們這家自主調改店目前最多只有5分，還有太多方面要繼續學習改進。如何對員工更加真誠一些，如何多站在顧客角度去思考，如何堅定品質做好細節…是我們接下來要努力的方向。“

值得一提的是，9月1日，永輝超市在安徽的學習胖東來自主調改合肥東風大道店重新恢復營業，該店營業首日銷售額達121萬元，客流超1萬人。同時，近期永輝超市也發布了首批學習胖東來自主調改門店計劃，覆蓋10個核心城市。永輝將把前期學習胖東來幫扶調改的經驗落實到自主調改中，對供應鏈進行變革，提供更具品質的商品，更好地服務顧客。

參考此前胖東來幫扶調改的鄭州信萬廣場店的標準，自主調改門店將根據具體的經營情況，針對商品結構、品質、價格、賣場布局動線、環境、服務及員工待遇等方面進行全面調整。

永輝超市也將始終堅信真誠和善良，堅定品質和安全，強化內部能力建設，做好經營優化調整，踐行和傳播美好的生活理念，讓更多人感受到商業帶來的幸福與快樂，讓城市更美好，讓社會更美好。