12月12日，永輝超市在浙江的第2家“學習胖東來”自主調改店——臨平萬達店正式開門迎客。此次調改不僅優化了超市的布局，豐富了商品種類，更在細節服務上下了諸多功夫，致力于為消費者帶來前所未有的購物體驗。
環境升級，打造更舒適的購物空間
永輝超市臨平萬達店位于杭州市臨平區萬達廣場負一層，走進調改后的門店，最直觀的感受便是賣場更加寬敞明亮，視野通透。過往超市常見的“過道堆頭推廣位”已經不復存在，同時還取消了傳統超市強制動線設計，改為開放式動線。“貨架布局也進行了全面調整，中島貨架的高度由原先的2米至2米4降低到了1.6米，層數也減少到了5至6層，這樣的設計不僅方便了消費者取拿商品，也讓整個超市的分區更加清晰，蔬菜、水果、肉類、烘焙、酒水、食品等區域一目了然。”門店相關負責人介紹道。
商品革新，多款產品受熱捧
12月的杭州寒風凜冽，杭州市臨平區萬達廣場負一層的永輝超市內卻摩肩接踵，人頭攢動，無論是熱氣升騰的熟食區，香氣誘人的烘焙區，還是網羅全球爆品的食百區，都擠滿了前來選購的消費者們，山藥、雞蛋、牛肉、車厘子等“頂流”商品不等上架便被搶購一空。“和調改前相比商品的種類豐富了很多。”正在排隊挑選心儀蔬果的萬女士笑著說。此次調改中，臨平萬達店共下架了 8610 個商品，上新6851支商品，下架和上新比例分別高達 70%與 60%，調整后的商品結構達到胖東來商品結構的 80%以上，進口商品占比20%。消費者不僅能在家門口實現“海淘”自由，還能在胖東來自有品牌專區和永輝優選商品專區購買到胖東來和永輝的多款網紅單品。
更有“煙火氣”也是臨平萬達店調改后的一大特色，土家鮮肉餅、特華得牛肉卷、關東煮、肉夾饃、甜腸、牛肉條、銘良棗腸等特色美食和多款現烤現炸鮮食走進臨平萬達店，消費者們可現場感受一場酣暢淋漓的“舌尖味蕾游”。“我們在生鮮烘焙區也增加了和胖東來如出一轍的人性化服務，像這些帝王蟹、波士頓龍蝦、羅氏蝦等水產品，均可提供清洗、打氧等服務；肉類柜臺可以根據顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務；還有鮮切水果，推行468原則，切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。”門店相關負責人介紹。
“之前就想逛逛調改店，無奈太遠了只能作罷。聽說家附近又有一家店開業，所以特意過來看看。”家住臨平的李先生說。早在9月中旬，浙江首家“學習胖東來”自主調改店——永輝超市濱江寶龍店就已開業，濱江區的消費者們更早享受到調改后永輝超市優質的產品和服務，“品質和幸福”的商業模式也早已在杭州市民的心里埋下了種子。為了讓更多消費者的心儀門店納入調改，永輝開展了“加入美好之旅”的問卷調查活動，為消費者們開辟通道選出最希望優先調改的門店，得到了消費者們的熱情回應，目前已有超過10萬人參與其中。
福利升級，員工平均工資漲幅約30%
“員工幸福才是打造幸福超市的根本，這也是我們學習胖東來‘品質和幸福’的商業模式領悟到的精髓。”門店相關負責人負責透露，員工待遇和福利也是此次調改的重點。臨平萬達店員工工資平均增幅約30%，員工和儲備學員人數也從原有的110人合理配置到250人（含30人左右的3店儲備人員），不僅保證門店員工平均日工作時長在 8 小時以內，也為后續的調改門店儲備人員。同時，門店增設系列員工福利，如滿一年即可享受10天帶薪年休假、員工生日福利等。此外，還專門增設了員工休息室、培訓室、更衣室，同時提供免費員工餐，為員工幸福加碼。
細微處見真章，調改后的永輝超市在細節上更“暖心”。在生鮮區域連卷袋旁邊貼心準備濕手器，方便顧客輕松撕開生鮮袋；在便民服務區給老年人專門準備了放大鏡，方便他們查看購物小票；在出入口增設了顧客休息區，提供微波爐加熱、血壓測量等服務，甚至還增設寵物安置區......從小細節到大動作，臨平萬達店全方位保障消費者體驗。
優質營商環境，提振消費信心
在臨平萬達店的調改過程中，杭州市和臨平區相關部門給予了大力支持，優質的營商環境為門店順利蛻變夯實了根基、注入了動力。其間，臨平區商務局主動靠前服務，利用多元渠道，為門店自主調改全力宣傳，打響知名度。“此次臨平萬達店的調改，與杭州市大力促進傳統零售迭代升級的工作思路高度契合。通過精準錨定新需求、打造新供給，成功塑造出新穎的消費體驗，為杭州構建多業態融合的前沿消費場景注入強勁活力、攢足嶄新亮點。”杭州市商務局三級調研員杜剛表示，市商務局把永輝超市臨平萬達店的升級成果視作行業標桿與發展契機，深度踐行以優化服務賦能消費市場高質量進階的理念。往后也會積極引導本地更多零售企業對標先進做法，持續革新經營模式、升級服務理念，讓消費者收獲品質更優、便捷性更強、選擇更豐富的購物體驗，為杭州市的經濟穩健增長、就業充分吸納匯聚強勁的消費動能。
目前，調改店正在全國穩步鋪開，預計春節前開業調改店將達40-50家。未來，永輝還將堅持走品質和幸福商業模式調改路線，堅信真誠和善良，堅定品質和安全，為持續提升消費者購物體驗，激發消費潛力添磚加瓦。
