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打造杭州幸福超市,永輝臨平萬達店美好進行中
發布時間:2024-12-17 | 信息來源:

近日,杭州永輝超市臨平萬達店“學習胖東來”自主調改后開門迎客,迅速爆火出圈,成為杭州網紅購物打卡地。據了解,該店恢復營業短短4天,銷售額達到640萬元,相比調改前,同比增長332%,超19萬人進入超市,其中支付客流達7.3萬人次。


品質好貨,市民排長隊搶購


12月12日開業當天,周邊市民早早就來到永輝超市臨平萬達店門口排起了長隊。“我就住在附近,期待這一天很久了,就想著開業后第一時間來逛逛,聽說還可以買到胖東來的商品。”一位正在排隊的阿姨說。



開門營業后,排隊的人群涌入超市,幾分鐘后超市內便可用“人山人海”來形容。超市入口處的蔬果生鮮、烘焙熟食區擠滿了人,智利車厘子、澳洲谷飼牛肉、進口藍莓等多款熱銷產品,每天都要多次補貨。烘焙和熟食區是此次調改的亮點區域,銷售成績同樣不俗,榴蓮千層、芋泥奶包、土家鮮肉餅、特華得烤牛肉卷、現做披薩等產品熱賣。


“調改后,熟食區銷售額增長最為顯著,同比增長了1530%,烘焙增長779%,水果增長521%,而水產也增長了超3倍。”永輝超市臨平萬達店相關負責人余海富透露。據悉,調改后永輝超市臨平萬達店商品結構大變樣,原有的 12300支商品下架了 8610 個,下架比例高達 70%,隨后又新增了6851支商品,新增商品比例超過60%,調整后的商品結構達到胖東來商品結構的 80%以上,進口商品占比20%。





“我以前就是這家超市的常客,沒想到調改后變化這么大。現在熟食產品種類很多,不想做飯來這邊買點現成的,買完單在顧客休息區就可以用餐,方便了很多。”剛剛下班的張女士一邊挑選商品一邊說。而永輝超市新增的顧客休息區坐滿了用餐和休息的顧客,休息區里洗手池、濕紙巾、直飲水、一次性水杯、血壓計、身高體重測量儀等便民設施一應俱全,除了用餐的顧客,也有不少顧客在休息區量身高體重、測血壓。


還有不少顧客是沖著“胖東來”的產品而來,在胖東來品牌專區部分顧客的購物車上裝著滿滿當當的DL商品。據悉,開業這幾天,DL洗衣液、DL潔面柔巾、DL復合果汁、DL自由愛白酒等產品也成為顧客搶購的網紅單品。“胖東來名聲在外,早就想買他們家的產品了,之前不方便,現在家門口就可以買到了。”家住臨平的小張購物車裝滿了胖東來的商品。





不僅胖東來專區火熱,永輝優選品牌區也不遑多讓。永輝優選果汁、永輝優選玉米油、永輝優選黑松露火腿蘇打餅干等產品同樣廣受顧客的喜愛。


真誠服務,于細微處鑒匠心


商品之外,服務和細節的改善也是永輝超市臨平萬達店爆火的原因。可以看到,在多種水果拼裝的果切盒上有食用順序標識,暖心提示顧客最佳食用順序,如此貼心的細節無處不在。在熟食區的柜臺上,設有顯示生產日期的醒目牌子,承諾鹵制品當日出清;冷凍柜前都貼心地配置了防凍手套,方便顧客拿取商品;肉類柜臺不僅提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務,還為顧客準備了一次性手套,以免拿取商品時臟污了手;散裝品柜臺,價格標簽上有額外的重量提示,每個商品1斤大約多少個,為顧客提供購買參考。





“調改后,我們也不再進行大聲推銷和吆喝,而是為顧客提供更真誠的服務,也更注重服務質量和細節。像我負責收銀,顧客買單后我們還會為顧客裝好商品。”收銀員小陳透露,調改后,雖然門店客流量大增,但她的工作時長都在8小時以內,“不僅有更多時間陪伴家人,我的工資也上漲了不少,每天都更有干勁,服務顧客也會更周到細心。”




據悉,此次調改,永輝超市臨平萬達店員工的工資平均上漲約30%,此外門店還為員工配置了休息室、更衣室,忙碌之余員工也可以到休息室小坐,喝杯水看會書。“我們一直強調‘品質和幸福’,超市員工是與顧客接觸最多的人,我們不僅給員工做了很多實操標準化的培訓,更重要的是將'品質和幸福'的理念植入員工的內心,把員工照顧好,讓員工先感受到幸福,再將幸福通過好的服務傳遞給顧客。”門店相關負責人余海富補充道。

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