國家工商行政管理總局文件  
  
工商食字[2010]109號(hào)  
   
各省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局： 

　  為認(rèn)真履行工商行政管理機(jī)關(guān)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理職能，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品安全，依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》以及總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》，現(xiàn)就做好2010年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作通知如下： 

　  一、充分認(rèn)識(shí)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作的重要性 

　  開展流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作是《食品安全法》賦予工商行政管理機(jī)關(guān)的法定職責(zé)，是加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是工商行政管理機(jī)關(guān)依法保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的重要手段。各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要高度重視流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作對(duì)于履行食品市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)、防范食品安全系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)、保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全的重要意義。要嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)厝嗣裾称钒踩甓缺O(jiān)督管理計(jì)劃，依法規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)工作程序，不斷提高食品抽樣檢驗(yàn)工作的針對(duì)性、科學(xué)性和有效性，切實(shí)做好2010年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作。 

　  二、認(rèn)真組織實(shí)施2010年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作 

　  國家工商總局根據(jù)國務(wù)院辦公廳《2010年食品安全整頓工作安排》、衛(wèi)生部等六部委局《關(guān)于印發(fā)2010年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》和總局《2010年流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案》，以全國12315申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)綜合分析消費(fèi)者反映的情況、市場(chǎng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品為重點(diǎn)，有針對(duì)性地強(qiáng)化食品抽樣檢驗(yàn)工作，主要是：奶制品、月餅、白酒、礦泉水、食用油、葡萄酒、蜂蜜、膨化油炸食品、果汁飲料、果凍、果脯蜜餞、醬油等。各省（區(qū)、市）工商局根據(jù)總局的安排，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，認(rèn)真組織實(shí)施食品抽樣檢驗(yàn)工作，特別要按照當(dāng)?shù)卣甓仁称钒踩O(jiān)督管理計(jì)劃中確定的抽樣檢驗(yàn)食品的重點(diǎn)和要求，針對(duì)當(dāng)?shù)貐^(qū)域性、季節(jié)性、節(jié)日性食品消費(fèi)特點(diǎn)，突出批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、食品店等場(chǎng)所，科學(xué)合理地確定當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)重點(diǎn)食品品種，切實(shí)組織好食品抽樣檢驗(yàn)工作。 

　 三、進(jìn)一步提高食品抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范化水平 

　  食品抽樣檢驗(yàn)工作既關(guān)系到廣大經(jīng)營者和消費(fèi)者合法權(quán)益，又涉及工商行政管理機(jī)關(guān)依法行政。各省（區(qū)、市）工商局要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》及《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，進(jìn)一步規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)工作程序，嚴(yán)格食品抽樣檢驗(yàn)工作的規(guī)范和信息發(fā)布與管理，切實(shí)加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果的綜合分析和運(yùn)用，有針對(duì)性地開展食品市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法。 

　  各省（區(qū)、市）工商局要按照總局要求，切實(shí)規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)信息報(bào)送工作，及時(shí)向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告食品抽樣檢驗(yàn)信息和匯總分析情況，并抄報(bào)總局。對(duì)總局部署的抽檢食品品種，要在抽檢結(jié)果依法確定后，按時(shí)將抽檢結(jié)果統(tǒng)計(jì)以及有關(guān)處理工作情況報(bào)送總局食品流通監(jiān)督管理司（上報(bào)途徑：國家工商管理總局綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)http：//172.16.1.75/wps/portal）。食品抽樣檢驗(yàn)工作經(jīng)費(fèi)由各省（區(qū)、市）工商局申請(qǐng)當(dāng)?shù)刎?cái)政部門解決。總局根據(jù)各省（區(qū)、市）工商局抽檢工作和抽檢信息報(bào)送情況，給予一定的抽檢費(fèi)用支持。總局將結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)，對(duì)上報(bào)的抽檢信息進(jìn)行綜合匯總，研究分析流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量狀況，有針對(duì)性地指導(dǎo)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。 

  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　國家工商行政管理總局 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二〇一〇年六月