昨天，南京市工商局公布了我市市面上在售熟食鹵菜的抽檢結(jié)果，合格率之低出人意料，很多熟食鹵菜都存在不同程度的“超標(biāo)”。為此，市工商局相關(guān)部門近期將開展“三無”和過期食品專項整治活動，以進(jìn)一步規(guī)范各銷售場所在食品經(jīng)營中存在的突出問題。 

　　熟食鹵菜合格率僅為12%  

　　昨天，記者從市工商局消費者權(quán)益保護(hù)處獲悉，為保障市民夏季飲食安全，近期，市工商局展開了對我市多個著名大型超市的熟食，以及各個鹵菜店的熟食鹵菜質(zhì)量情況進(jìn)行了抽檢。 

　　據(jù)介紹，本次抽檢共抽查了25批次熟肉制品，其中，包裝熟肉制品7個批次，散裝熟肉制品18個批次。抽查結(jié)果出人意料：抽樣合格率僅為12%。 

　　“此次抽檢中，超標(biāo)最嚴(yán)重的是泡椒鳳爪和肴肉。”據(jù)介紹，泡椒鳳爪和肴肉的菌落總數(shù)，分別超標(biāo)45倍和16倍。另外，在一些麻辣鳳爪、夫妻肺片等熟食中，還查出被添加了防腐劑。 

　　近日工商部門將開始整治 

　　針對此次抽檢結(jié)果，市工商局消費者權(quán)益保護(hù)處，目前已經(jīng)向我市各大超市下發(fā)了整改措施，要求他們加強食品質(zhì)量監(jiān)測，嚴(yán)把食品市場準(zhǔn)入關(guān)。另外，為了配合我市創(chuàng)建文明城市，市工商局決定在近期展開專項整治行動。